真空煮晶锅的作用是利用真空煮晶锅将溶液浓缩至（）（仅作蒸发器使用）。
真空煮晶锅的夹套高度通过（）确定。A、计算真空煮晶锅的高度B、计算蒸发所需的传热面积C、计算结晶所放出的热量D、蒸汽压力
味精生产中，谷氨酸溶液结晶提取用了（）、（）设备。
在味精生产过程中（包括麸酸）使用了哪些结晶设备？采用真空煮晶锅进行味精的精制，其优点是什么？
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，是用（）使真空煮晶锅达到一定的真空度A、往复式真空泵B、蒸汽喷射泵C、水力喷射泵D、高压水泵
利用等电结晶罐进行谷氨酸结晶时，需通过换热装置对溶液进行（）处理。A、降温B、升温C、先降温后升温D、先升温后降温
在青霉素醋酸丁酯提取液中加入乙醇－醋酸钾溶液后，有晶体析出，这种方法为（）。A、等电点结晶B、化学反应结晶C、盐析结晶D、浓缩结晶
真空煮晶锅的结晶过程是下列哪种原理（）A、采用降温来降低溶解度使溶液进入过饱和区结晶B、采用调pH到等电点来降低物料溶解度至过饱和区结晶C、蒸发溶剂，使浓缩溶液进入过饱和区起晶D、以上皆非
等电点结晶罐、真空煮晶锅等结晶设备常用在谷氨酸钠、柠檬酸提取生产中。
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，采用的是自然起晶法。
对于结晶速度比较快，容易自然起晶，且要求结晶晶体较大的产品，多采用（），例如谷氨酸钠的结晶就采用这种设备。
在卡那霉素脱色液中，加入95%乙醇，有晶体析出，这种方法为（）。A、等电点结晶B、化学反应结晶C、盐析结晶D、浓缩结晶
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，可用水力喷射泵使真空煮晶锅达到一定的真空度。
判断题赖氨酸结晶具有多晶型性质，分为α-型结晶和β-型结晶。其中是α-型结晶等电提取的理想结晶。A对B错
问答题在味精生产过程中（包括麸酸）使用了哪些结晶设备？采用真空煮晶锅进行味精的精制，其优点是什么？
填空题对于结晶速度比较快，容易自然起晶，且要求结晶晶体较大的产品，多采用（），例如谷氨酸钠的结晶就采用这种设备。
单选题在青霉素醋酸丁酯提取液中加入乙醇－醋酸钾溶液后，有晶体析出，这种方法为（）。A等电点结晶B化学反应结晶C盐析结晶D浓缩结晶
单选题能避免产生大量晶垢的结晶器是（）。A真空式结晶器B卧式结晶器C立式结晶器D真空煮晶器
判断题谷氨酸结晶具有多晶型性质，分为α-型结晶和β-型结晶，其中是β-型结晶等电提取的理想结晶。A对B错
单选题结晶过程中，溶液冷却而无须与冷却面接触，溶液被蒸发而不需设置换热面的结晶器是（），避免了器内产生大量晶垢的缺点。A真空式结晶器B卧式结晶器C立式结晶器D真空煮晶器
单选题在卡那霉素脱色液中，加入95%乙醇，有晶体析出，这种方法为（）。A等电点结晶B化学反应结晶C盐析结晶D浓缩结晶
判断题味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，采用的是自然起晶法。A对B错
单选题利用等电结晶罐进行谷氨酸结晶时，需通过换热装置对溶液进行（）处理。A降温B升温C先降温后升温D先升温后降温
问答题采用真空煮晶锅进行味精的精制，其优点是什么？