游离二氧化硅由于晶体结构不同致纤维性变能力表现为A、结晶型>无定型>隐晶型B、隐晶型>结晶型>无定型C、结晶型>隐晶型>无定型D、隐晶型>无定型>结晶型E、无定型>隐晶型>结晶型
甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种,晶种为(),其颗粒小于()μm,才能达到乳糖晶体多而细的目的。
再结晶退火的温度通常比理论再结晶温度约高100~150℃,促进再结晶以较快的速度进行。() 此题为判断题(对，错)。
再结晶退火的温度通常比理论再结晶温度约低500℃,促进再结晶以较快的速度进行。() 此题为判断题(对，错)。
对于相等的结晶产量，若在结晶过程中晶核的形成速度远大于晶体的成长速度，则产品中晶体的形态及数量分别为( )A.小而少B.大而少C.小而多D.大而多
再结晶退火的温度通常比理论再结晶温度约低500℃，促进再结晶以较快的速度进行
再结晶退火的温度通常比理论再结晶温度约高100～150℃，促进再结晶以较快的速度进行
对于相等的结晶产量，若在结晶过程中晶核的形成速度远大于晶体的成长速度，则产品中晶体的形态及数量分别为（）A、小而少B、大而少C、小而多D、大而多
晶体自形程度与结晶顺序、结晶温度的关系是（）A、它形晶结晶温度低B、自形晶结晶早C、自形晶结晶温度高D、半自形晶晚于它形晶结晶
皂甙分子量较大，容易结晶，大多数为无色或乳白色结晶体。
等电点结晶罐、真空煮晶锅等结晶设备常用在谷氨酸钠、柠檬酸提取生产中。
味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，采用的是自然起晶法。
对于结晶速度比较快，容易自然起晶，且要求结晶晶体较大的产品，多采用（），例如谷氨酸钠的结晶就采用这种设备。
结晶操作的起晶方法有（）A、结晶起晶法B、自然起晶法C、二次起晶法D、混合起晶法E、晶种起晶法
工业结晶的起晶方法包括自然起晶法、（）和晶种起晶法。工业上味精的生产主要采用晶种起晶法。
一般来说，结晶粗大说明（）；晶体小、他形晶多说明结晶（）、（）。
结晶操作时，冷却速度对结晶过程有较大的影响，当缓慢冷却时结晶（）而晶体（）。
填空题甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种，晶种为（），其颗粒小于（）μm，才能达到乳糖晶体多而细的目的。
填空题工业结晶的起晶方法包括自然起晶法、（）和晶种起晶法。工业上味精的生产主要采用晶种起晶法。
判断题等电点结晶罐、真空煮晶锅等结晶设备常用在谷氨酸钠、柠檬酸提取生产中。A对B错
判断题皂甙分子量较大，容易结晶，大多数为无色或乳白色结晶体。A对B错
填空题结晶操作时，冷却速度对结晶过程有较大的影响，当缓慢冷却时结晶（）而晶体（）。
多选题结晶操作的起晶方法有（）A结晶起晶法B自然起晶法C二次起晶法D混合起晶法E晶种起晶法
判断题味精厂精制车间在真空煮晶锅中进行谷氨酸一钠盐的结晶，采用的是自然起晶法。A对B错
多选题晶体自形程度与结晶顺序、结晶温度的关系是（）A它形晶结晶温度低B自形晶结晶早C自形晶结晶温度高D半自形晶晚于它形晶结晶
单选题游离二氧化硅由于晶体结构不同致纤维性变能力表现为（）A结晶型无定型隐晶型B隐晶型结晶型无定型C结晶型隐晶型无定型D隐晶型无定型结晶型E无定型隐晶型结晶型
单选题在结晶过程中，为了控制药物的晶型，常采用的结晶机制是（）A初级成核B次级成核C冷却结晶D加入晶核生长结晶