游离二氧化硅由于晶体结构不同致纤维性变能力表现为A、结晶型>无定型>隐晶型B、隐晶型>结晶型>无定型C、结晶型>隐晶型>无定型D、隐晶型>无定型>结晶型E、无定型>隐晶型>结晶型
游离二氧化硅由于晶体结构不同致纤维性变能力表现为（ ）。A.结晶型无定型隐晶型B.隐晶型结晶型无定型C.结晶型隐晶型无定型D.隐晶型无定型结晶型E.无定型隐晶型结晶型
甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种,晶种为(),其颗粒小于()μm,才能达到乳糖晶体多而细的目的。
再结晶退火的温度通常比理论再结晶温度约高100~150℃,促进再结晶以较快的速度进行。() 此题为判断题(对，错)。
再结晶退火的温度通常比理论再结晶温度约低500℃,促进再结晶以较快的速度进行。() 此题为判断题(对，错)。
对于相等的结晶产量，若在结晶过程中晶核的形成速度远大于晶体的成长速度，则产品中晶体的形态及数量分别为( )A.小而少B.大而少C.小而多D.大而多
再结晶退火的温度通常比理论再结晶温度约低500℃，促进再结晶以较快的速度进行
在结晶器中结晶出来的晶体和剩余的溶液所构成的混悬物称为晶浆。
再结晶退火的温度通常比理论再结晶温度约高100～150℃，促进再结晶以较快的速度进行
金属从一种固态晶体结构转变成另一种固态晶体结构的过程称为重结晶，（）转变属于重结晶转变。A、共晶B、结晶C、再结晶D、同素异构
对于相等的结晶产量，若在结晶过程中晶核的形成速度远大于晶体的成长速度，则产品中晶体的形态及数量分别为（）A、小而少B、大而少C、小而多D、大而多
晶体自形程度与结晶顺序、结晶温度的关系是（）A、它形晶结晶温度低B、自形晶结晶早C、自形晶结晶温度高D、半自形晶晚于它形晶结晶
皂甙分子量较大，容易结晶，大多数为无色或乳白色结晶体。
结晶操作的起晶方法有（）A、结晶起晶法B、自然起晶法C、二次起晶法D、混合起晶法E、晶种起晶法
工业结晶的起晶方法包括自然起晶法、（）和晶种起晶法。工业上味精的生产主要采用晶种起晶法。
一般来说，结晶粗大说明（）；晶体小、他形晶多说明结晶（）、（）。
结晶操作时，冷却速度对结晶过程有较大的影响，当缓慢冷却时结晶（）而晶体（）。
填空题甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时投入乳糖晶种，晶种为（），其颗粒小于（）μm，才能达到乳糖晶体多而细的目的。
填空题一般来说，结晶粗大说明（）；晶体小、他形晶多说明结晶（）、（）。
填空题工业结晶的起晶方法包括自然起晶法、（）和晶种起晶法。工业上味精的生产主要采用晶种起晶法。
单选题金属从一种固态晶体结构过渡到另一种固态晶体结构的过程称为（）A共晶转变B结晶C再结晶D重结晶
判断题皂甙分子量较大，容易结晶，大多数为无色或乳白色结晶体。A对B错
填空题结晶操作时，冷却速度对结晶过程有较大的影响，当缓慢冷却时结晶（）而晶体（）。
填空题对于结晶速度比较快，容易自然起晶，且要求结晶晶体较大的产品，多采用（），例如谷氨酸钠的结晶就采用这种设备。
多选题结晶操作的起晶方法有（）A结晶起晶法B自然起晶法C二次起晶法D混合起晶法E晶种起晶法
多选题晶体自形程度与结晶顺序、结晶温度的关系是（）A它形晶结晶温度低B自形晶结晶早C自形晶结晶温度高D半自形晶晚于它形晶结晶
单选题游离二氧化硅由于晶体结构不同致纤维性变能力表现为（）A结晶型无定型隐晶型B隐晶型结晶型无定型C结晶型隐晶型无定型D隐晶型无定型结晶型E无定型隐晶型结晶型