单选题将牛乳加热62℃30min的目的是?()A灭菌B防腐C消毒D保鲜E灭活病毒

单选题
将牛乳加热62℃30min的目的是?()
A

灭菌

B

防腐

C

消毒

D

保鲜

E

灭活病毒


参考解析

解析: 暂无解析

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将牛乳加热63oC30min的目的是A、灭菌B、防腐C、消毒D、保鲜E、灭活病毒

牛乳经62~65℃、30min保温的杀菌方式() A.超高温杀菌B.高温杀菌C.商业杀菌D.巴氏杀菌

牛乳经62——65℃、30min保温的杀菌方式称为。() A.超高温杀菌(UHT)B.干热灭菌C.高温短时间(HTST)D.低温杀菌(LTLT)

下列有关石蜡消毒的描述正确的是() A.将石蜡加热到90℃,经15min即可达消毒目的B.将石蜡加热到100℃,经5min即可达消毒目的C.将石蜡加热到90℃,经15min即可达消毒目的D.将石蜡加热到100℃,经15min即可达消毒目的E.将石蜡加热到100℃,经20min即可达消毒目的

将硅胶放在105℃~110℃加热30min,使其活性增强的过程称为

将牛奶在62℃加热30min的目的是( )A.使牛奶不含活菌B.使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收C.杀灭牛奶中的微生物D.杀死牛奶中的病原菌E.抑制微生物在牛奶中生长繁殖

将牛乳加热62℃30min的目的是?()A、灭菌B、防腐C、消毒D、保鲜E、灭活病毒

巴氏灭菌法中的一种方法是()。A、将物质加热到62℃~65℃B、将物质加热到80℃~85℃C、将物质加热到85℃~90℃D、将物质加热到70℃~80℃

鉴定牛乳的气味为()。A、直接嗅B、稀释后嗅C、摇动中嗅D、将乳加热后嗅

下列有关石蜡消毒的描述正确的是()。A、将石蜡加热到90,经15min即可达到消毒的目的B、将石蜡加热到100,经5min即可达到消毒的目的C、将石蜡加热到90,经15min即可达消毒目的D、将石蜡加热到100,经15min即可达消毒目的E、将石蜡加热到100,经20min即可达消毒目的

将牛乳加热63℃30min的目的是()A、灭菌B、防腐C、消毒D、保鲜E、灭活病毒

测定牛乳中是否含有磷酸酶,目的是物理判断乳的()程度A、酸败B、加热C、掺水

采用高温法杀灭热原的条件只需()A、100℃加热20min以上,可破坏热原B、100℃加热30min以上,可破坏热原C、250℃加热10min以上,可破坏热原D、250℃加热30min以上,可破坏热原E、500℃加热30min以上,可破坏热原

牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。

在原料牛乳中加入15%-16%的食糖,然后将牛乳中的水份加热蒸发,浓缩至原体积40%左右时,即为()。

单选题鉴定牛乳的气味为()。A直接嗅B稀释后嗅C摇动中嗅D将乳加热后嗅

单选题下列有关石蜡消毒的描述正确的是()。A将石蜡加热到90,经15min即可达到消毒的目的B将石蜡加热到100,经5min即可达到消毒的目的C将石蜡加热到90,经15min即可达消毒目的D将石蜡加热到100,经15min即可达消毒目的E将石蜡加热到100,经20min即可达消毒目的

单选题巴氏灭菌法中的一种方法是()。A将物质加热到62℃~65℃B将物质加热到80℃~85℃C将物质加热到85℃~90℃D将物质加热到70℃~80℃

填空题在原料牛乳中加入15%-16%的食糖,然后将牛乳中的水份加热蒸发,浓缩至原体积40%左右时,即为()。

单选题将牛奶加热62℃,30min的目的是A使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收B杀灭牛奶中的所有微生物C杀死牛奶中的病原菌D使牛奶不含活菌E防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

单选题低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到().A135℃,60minB100℃,15minC85℃,30minD62℃,30minE56℃,30min

单选题测定牛乳中是否含有磷酸酶,目的是物理判断乳的()程度A酸败B加热C掺水

单选题将牛乳加热62℃30min的目的是()?A灭菌B防腐C消毒D保鲜E灭活病毒

单选题牛乳经62~65℃、30min保温的杀菌方式称为()A低温杀菌(LTLT)B高温短时间(HTST)C超高温杀菌(UHT)D干热灭菌

单选题将牛乳加热63℃30min的目的是()A灭菌B防腐C消毒D保鲜E灭活病毒

判断题牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。A对B错

单选题将牛奶加热62℃30min的目的是(  )。A是牛奶中的蛋白质变性,易于吸收B杀灭牛奶中所有的微生物C杀死牛奶中的病原菌D使牛奶不含活菌E抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

单选题将牛乳加热63oC30min的目的是()A灭菌B防腐C消毒D保鲜E灭活病毒