油脂是油料经压榨或浸提等工艺制取得到的符合一定质量标准的油脂成品。
食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。
简述牙列印模的制取托盘的选择（以制取上、下颌全口印模为例）
简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
单选题植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂可以直接食用，无须进行精炼。A压榨法B直接浸出法C预榨浸出D水代法
填空题目前的油脂制取工艺有压榨法、浸出法、水代法，其中（）适合大规模生产。
单选题植物油脂制取技术有多种，其中（）制取的油脂不能直接食用，必须进行精炼。A直接浸出法B水代法C水溶法D超临界萃取法
填空题食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及经过炼制的（）。
填空题植物油脂制取技术有多种，其中（）、（）制取的油脂可以直接食用，不进行精炼。
问答题简述牙列印模的制取托盘的选择（以制取上、下颌全口印模为例）
填空题（）是指通过加氢，将油脂分子中的不饱和脂肪酸全部转变成饱和脂肪酸的氢化过程，主要用于制取工业用油。