六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。A.普洱茶类B.花茶类C.黑茶类D.乌龙茶类
茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。A.青茶B.绿茶C.红茶D.普洱茶
关于从业人员必须遵守相关合同和契约不正确的说法是（）。A.是从业人员的义务；B.要看是否满足个人的需求；C.对企业忠诚的表现；D.是法律的强制要求。
凤庆县之所称为“滇红”之乡，最因为凤庆茶厂很久来以精制品质优良的“红茶”联名中外。此题为判断题(对，错)。
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。此题为判断题(对，错)。
鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（ ）。A.绿茶初制B.红茶初制C.白茶初制D.青茶初制
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶D.绿茶
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对，错)。
滇红工夫足火茶烘干机最适温度（）A.80℃B.90℃C.100℃D.120℃
普洱茶属于（）。A.红茶类B.绿茶类C.黑茶类D.青茶类
CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。A.50%B.55%C.60%D.68%
RAD单速调速器是一种自动调节喷油泵供油量的装置。()此题为判断题(对，错)。
电子测功原理是以发动机本身运动部件上的惯性力矩作负载，在（）供油 条件下突然加速，根据某一转速区段的加速时间，计算出发动机在额定转速下 所发出的功率。A.中负荷B.轻负荷C.全负荷D.无负荷