多选题江苏菜的重要特征是（）A口味清而醇粤菜B取料广博奇杂而重“生猛”粤菜C重视调汤，浓而不腻，风味清新D选料严谨，讲究鲜活E原汁原味，一菜一味
多选题
江苏菜的重要特征是（）
A
口味清而醇粤菜
B
取料广博奇杂而重“生猛”粤菜
C
重视调汤，浓而不腻，风味清新
D
选料严谨，讲究鲜活
E
原汁原味，一菜一味
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单选题叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于（）菜系。A四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜B江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜C江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜D江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜