单选题蛋的气室是衡量蛋的新鲜程度的一个重要标志,在贮存过程中,蛋的气室发生()变化。A气室减小B气室增大C气室不变D变化不定
单选题
蛋的气室是衡量蛋的新鲜程度的一个重要标志,在贮存过程中,蛋的气室发生()变化。
A
气室减小
B
气室增大
C
气室不变
D
变化不定
参考解析
解析:
暂无解析
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下列说法中,不是鉴别蛋的质量方法的是()A、鲜蛋蛋壳应清洁完整,较粗造、无裂纹。B、打开后,蛋白浓厚、澄清、透明,蛋黄凸起呈半球状、完整有韧性。C、灯光透视时,整个蛋呈微红色,蛋黄不见或略见阴影,气室较小。D、蛋的表面要光滑。
单选题下列说法中,不是鉴别蛋的质量方法的是()A鲜蛋蛋壳应清洁完整,较粗造、无裂纹。B打开后,蛋白浓厚、澄清、透明,蛋黄凸起呈半球状、完整有韧性。C灯光透视时,整个蛋呈微红色,蛋黄不见或略见阴影,气室较小。D蛋的表面要光滑。
单选题在蛋壳结构中,能阻挡微生物进入蛋内的组织为()。A外蛋壳膜B蛋壳C蛋壳内膜D气室