单选题衡量面筋工艺性能的好坏,哪项是错误的()。A延伸性B弹性C韧性D持水性

单选题
衡量面筋工艺性能的好坏,哪项是错误的()。
A

延伸性

B

弹性

C

韧性

D

持水性


参考解析

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