面粉中含有的( )不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。A.矿物质B.维生素C.面筋D.淀粉
水质好坏的衡量标准包含有()等。 A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、生物指标
矿石焙烧质量的好坏直接影响选别指标，同时还影响选矿成本。此题为判断题(对，错)。
面筋质具有弹性，延伸性，韧性和比延性，这些特性对改善面团物理性能具有重要作用。()
烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。A对B错
写出蒸煮对木片质量的要求（包括规格尺寸、水分、合格率等各项指标）？并说明木片质量的好坏是如何影响蒸煮质量的？
面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。A、矿物质B、维生素C、面筋D、淀粉
烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。
矿石焙烧质量的好坏直接影响选别指标，同时还影响选矿成本。
中间产品的质量指标的好坏不会对最终产品质量造成影响。（）
面筋拉长到某种程度，而不至于断裂的特性是面筋的（）。
（）是光缆电气特性的一个重要指标，它的好坏，直接影响光缆的防潮、防腐蚀性能及光缆的使用寿命。
（）主要指产品的机械、物理以及化学成分等质量特性。A、内在质量特性B、外部质量特性C、产品的适用性D、产品的理化指标
下列不属于质量特性的是：（）A、经济质量特性B、商业质量特性C、物理质量特性D、环保质量特性
衡量静态特性好坏的指标有（）、线性度、（）和分辨率。
衡量静态特性好坏的指标有（）、（）、回程误差和（）。
饭店服务是无形的，服务质量的好坏不能像其他商品那样用机械或（）的性能指标来衡量。A、数学B、化学C、几何D、物理
饭店服务是（）的，质量的好坏不能像其他商品那样用机械或物理的性能指标来衡量。A、有偿B、无偿C、无形D、有形
单选题（）主要指产品的机械、物理以及化学成分等质量特性。A内在质量特性B外部质量特性C产品的适用性D产品的理化指标