填空题生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精浓度中保持稳定。

填空题
生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精浓度中保持稳定。

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相关考题:

小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是() A.浓度68%的酒精和牛乳等量混合B.浓度95%的酒精和牛乳等量混合C.浓度80%的酒精和牛乳等量混合D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合

制作发酵乳的原料奶通常经过()℃并保持()的热处理效果最好。

新鲜牛乳的滴定酸度为()°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量,用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶,用()%酒精试验;用于制造乳粉的原料奶,用()%酒精试验。

下列按粮食白酒税率征税的有( )。A.酒基原料无法确定的泡制酒B.外购酒精生产的白酒,酒精的原料为高粱C.外购酒精生产的白酒,酒精原料无法确定D.薯类和粮食以外其他原料生产的白酒

乳品厂在对原料乳进行酒精试验时,所用的酒精浓度为()。A、65%B、68%或70%C、75%D、95%

检测原料奶酒精试验的标准温度是()

UHT常温奶的特点是什么?

A类原料奶可以用于A类产品的生产,A类原料奶也可以用于B类产品的生产。

生产UHT产品时,当原料乳的理化指标()不符合生产要求时,我们要进行()。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次()清洗。其它罐及管线每天碱清洗,至少每周进行一次()清洗。配料冷板换应()进行拆洗一次。

UHT灭菌乳

在CIP过程中UHT碱洗的浓度为()%,酸洗的浓度为()%。

瓶装灭菌乳的保质期高于UHT灭菌乳。()

简述超巴氏杀菌奶与UHT奶的区别?

生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精浓度中保持稳定。

分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。

简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。

影响产乳的因素有()体型大小;生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精浓度中保持稳定。

填空题在CIP过程中UHT碱洗的浓度为()%,酸洗的浓度为()%。

填空题生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精浓度中保持稳定。

填空题生产UHT产品时,当原料乳的理化指标()不符合生产要求时,我们要进行()。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次()清洗。其它罐及管线每天碱清洗,至少每周进行一次()清洗。配料冷板换应()进行拆洗一次。

问答题分别写出灭菌乳和UHT乳的生产工艺流程并说出其不同之处。

填空题新鲜牛乳的滴定酸度为()°T。为了合理利用原料奶和保证乳制品质量,用于制造淡炼乳和超高温灭菌乳的原料奶,用()%酒精试验;用于制造乳粉的原料奶,用()%酒精试验。

名词解释题简述超巴氏杀菌奶与UHT奶的区别?

多选题用于生产超高温灭菌乳的质量要求高,下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产()A酒精酸度阳性乳B160T以上的高酸度乳C160T的牛乳D牛乳盐离子不平衡的牛乳E初乳

单选题用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()A酒精酸度检验阳性B酸度是22°TC酸度是16°TD初乳

问答题简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。

填空题影响产乳的因素有()体型大小;生产UHT乳的原料奶必须在()以上的酒精浓度中保持稳定。

单选题小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是()A浓度95%的酒精和牛乳等量混合B浓度80%的酒精和牛乳等量混合C浓度68%的酒精和牛乳等量混合D浓度50%的酒精和牛乳等量混合