判断题冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏,冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。A对B错

判断题
冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏,冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。
A

B


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

乳品厂收购回来用于奶油加工的原料乳来不及加工,应进行贮藏的最佳方法是()。 A、-15℃低温贮藏B、-4℃低温贮藏C、-1~0℃低温贮藏D、2~4℃低温贮藏

散堆贮藏和()是种子贮藏的2种方式。A、包装贮藏B、低温贮藏C、室内贮藏D、热贮藏

种子贮藏的方式有()2种。A、热贮藏和冷贮藏B、室内贮藏和室外贮藏C、低温贮藏和高温贮藏D、散堆贮藏和包装贮藏

低温干藏法的理想贮藏温度为0-5℃。

冷藏温度不仅适用于短期贮藏食物,还适用于长期贮藏。

稻谷贮藏方法()、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。

试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。

水果和蔬菜常用的贮藏方式有:气调贮藏、机械冷藏、()、假植贮藏和堆藏。

低温冷藏是利用机械制冷设备降温,其贮藏温度多在()℃~()℃。

()是种子贮藏的2种方式。A、低温贮藏和高温贮藏B、热贮藏和冷贮藏C、散堆贮藏和包装贮藏D、室内贮藏和室外贮藏

牛奶能否放在0℃以下的冰箱冷冻室内贮藏?

茶叶贮存期()以内,冷藏温度以0~5摄氏度为最经济有效;贮藏期超过(),则以冷冻(一10至一18摄氏度)贮藏为最佳。

食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。

液氨绝大多数贮存采用以下3种温度和压力条件:()。A、高压常温贮藏B、低压常温贮藏C、加压冷冻贮藏D、常压冷冻贮藏

颗粒剂的最佳贮藏条件是()A、低温贮藏B、阴凉干燥处贮藏C、通风处贮藏D、避光处贮藏E、干燥处贮藏

蒜薹低温贮藏要求温度为()A、-1℃~0℃B、0℃~0.5℃C、1℃~1.5℃D、3℃以上

胡萝卜与萝卜的贮藏条件相近,一般可贮藏在()A、0℃,90—95%,冷藏B、-2℃,90—95%,冷藏C、2℃,90%,冷藏

用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期除霜、(),以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

桃的适宜贮藏条件是:()A、冷藏+气调+变温贮藏B、3-4℃冷藏C、长期贮藏在0℃

低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜。A、0℃~5℃B、5℃~10℃C、0℃~-3℃D、-18℃以下

多选题关于低温贮藏说法正确的是()。A低温储藏分为冷藏和冻藏B常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为-12℃到-23℃C冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏D合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏

填空题稻谷贮藏方法()、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。

单选题()是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展,效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中,用真空泵抽气,降压,建立一定的真空度。A气调贮藏B机械冷藏C减压贮藏D辐射贮藏

多选题液氨绝大多数贮存采用以下3种温度和压力条件:()。A高压常温贮藏B低压常温贮藏C加压冷冻贮藏D常压冷冻贮藏

填空题低温冷藏是利用机械制冷设备降温,其贮藏温度多在()℃~()℃。

问答题试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。

判断题食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。A对B错