磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的,但浓度不能过高,否则,谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵,在发酵阶段,若供氧不足,发酵的主产物会由谷氨酸变为()。
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是()缺陷型,此物质在发酵过程中不能过量,否则谷氨酸发酵转为()发酵,一般将生物素控制在()的水平。
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型,此物质在发酵过程中不能过量,否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵,一般将生物素控制在()的水平。
青霉素发酵时,可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。
磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的,但浓度不能过高,否则,谷氨酸发酵会转向()发酵,在发酵阶段,若供氧不足,发酵的主产物会由谷氨酸变为()。
为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵,生产中该怎样控制?
谷氨酸发酵过程中会发生哪些代谢变化?应怎样控制确保发酵正常进行?
填空题磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的,但浓度不能过高,否则,谷氨酸发酵会转向()发酵,在发酵阶段,若供氧不足,发酵的主产物会由谷氨酸变为()。
问答题简述谷氨酸发酵过程,菌体生长缓慢或不长的原因及解决方法?
问答题为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵,生产中该怎样控制?
问答题谷氨酸发酵过程中会发生哪些代谢变化?应怎样控制确保发酵正常进行?
问答题简述谷氨酸发酵中生物素的概念、作用以及如何控制用量。
问答题实际生产中,谷氨酸发酵时有利于谷氨酸透过细胞膜的强制控制工艺是什么?
判断题青霉素发酵时,可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。A对B错
问答题简述谷氨酸发酵过程,耗糖快,pH偏低, 产酸低原因及解决方法
填空题发酵过程中除以中间补糖控制糖浓度及pH外,补加()也可提高发酵单位。