通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌多数为（）缺陷型。
转导与转换的共同点是（）A、以噬菌体为载体B、转移的遗传物质为供体菌的DNAC、有关的噬菌体均为缺陷型D、可由雌性菌变为雄性菌E、以上都是
在用生物素缺陷型菌株以糖蜜为原料生产谷氨酸时应对糖蜜作何处理，为什么？
谷氨酸发酵菌种主要是（）、（）、（）及（）。这些菌都是（），都需要以生物素为（）。发酵周期一般为30多小时。
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
基因工程菌的高密度发酵过程中，目前普遍采用（）作为发酵培养基的碳源。A、葡萄糖B、蔗糖C、甘油D、甘露醇
发酵培养中碳源物质包括（）A、尿素B、黄豆粉C、鱼粉D、甜菜糖
在谷氨酸发酵过程中，通过改善细胞膜的通透性来提高产量下列哪种方法可以实现之（）A、丝氨酸缺陷型B、油酸缺陷型C、甘油缺陷型D、温度敏感型E、少量抗生素
从微生物、微生物的代谢途径和培养条件等方面讨论以木糖为碳源和以葡萄糖为碳源进行乙醇发酵时的差别。
为了提高谷氨酸发酵产率，经常采取哪种方法（）A、发酵过程添加红霉素B、青霉素C、赖氨酸营养缺陷型D、生物素营养缺陷型E、控制生物亚适量
填空题以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
填空题国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌多数为（）缺陷型。
单选题下列哪一个不能作为谷氨酸生产菌的碳源（）A葡萄糖B果糖C蔗糖D淀粉
判断题赖氨酸生产菌与谷氨酸生产菌一样都是生物素缺陷型。A对B错
单选题发酵培养中碳源物质包括（）A尿素B黄豆粉C鱼粉D甜菜糖
填空题国内谷氨酸生产的碳源原料主要有（）和（）两类，国内谷氨酸产生菌大多数为（）缺陷型。
问答题谷氨酸发酵过程中，生物素（VH）作用表现在哪几个方面？
填空题谷氨酸发酵菌种主要是（）、（）、（）及（）。这些菌都是（），都需要以生物素为（）。发酵周期一般为30多小时。
问答题以甜菜糖蜜为原料进行谷氨酸发酵，生物素本身已过量，为什么有的厂还要配加100微克/升以上的纯生物素？
判断题谷氨酸生产菌都是生物素缺陷型，但并不都是需氧型微生物。A对B错
问答题从微生物、微生物的代谢途径和培养条件等方面讨论以木糖为碳源和以葡萄糖为碳源进行乙醇发酵时的差别。
问答题谷氨酸生产菌最适生长温度为？发酵谷氨酸最适发酵温度？最适合生长pH为？
多选题为了提高谷氨酸发酵产率，经常采取哪种方法（）A发酵过程添加红霉素B青霉素C赖氨酸营养缺陷型D生物素营养缺陷型E控制生物亚适量