荷兰少司调制好后应放于温热处保存。

荷兰少司调制好后应放于温热处保存。


相关考题:

调制好的马乃司应放于室温为()的环境中保存。A、5℃~10℃B、5℃~15℃C、5℃~20℃D、5℃~25℃

穆斯林少司是以荷兰少司为基础制作的少司。

当制作诺曼底煎海鲜时,应使用()A、奶油少司B、布朗少司C、红酒少司D、荷兰少司

一般调制好的马乃司应放于室温为()的环境中保存。A、5℃~10℃B、10℃~15℃C、10℃~20℃D、5℃~20℃

莫司林少司是以荷兰少司为基础制作的。

荷兰少司调治好后应及时放入冰箱内保存。

把调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。A、0℃B、5℃C、10℃D、15℃

制作牛扒牡蛎汁的少司有()A、布朗少司B、荷兰少司C、咖喱少司D、奶油少司

马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中保存。

制作配铁扒外脊扒的少司(班尼士少司)是以那种少司为主调制的()。A、荷兰少司B、布朗少司C、咖喱少司D、奶油少司

他拉根少司是以()衍变出的少司。A、布朗少司B、荷兰少司C、番茄少司D、奶油少司

马乃司应放于0℃以上的冷藏柜中冷藏保存。

制作核桃煎猪排,猪排煎制后,应涂上(),在沾上核桃碎等。A、蕃茄酱B、芥末酱C、奶油少司D、荷兰少司

制作焗西兰花荷兰汁的主要原料是西兰花、()等。A、荷兰汁、黄油B、荷兰汁、计司粉C、奶油少司、蛋黄D、奶油少司、计司粉

()属于热少司。A、荷兰少司B、千岛少司C、鞑靼少司D、醋油少司

绿色少司是以()为基础衍变的少司。A、马乃司少司B、醋油少司C、荷兰少司D、奶油少司

调制好的马乃司应放于()以上的冷藏柜内保存。A、0℃B、5℃C、10℃D、15℃

巴黎黄油应放于温热处保存,以防其凝固。

“mayonnaise sauce”是指()A、番茄少司B、荷兰少司C、马乃司少司D、布朗少司

“Hollandaise sauce”是指()A、荷兰少司B、布朗少司C、咖喱少司D、黄油少司

制作煎鲜贝时应配以()A、荷兰少司B、布朗少司C、红酒少司D、红椒少司

葡萄牙少司是以()为基础调制的少司。A、荷兰少司B、奶油少司C、番茄少司D、醋油少司

班尼士少司是以()为基础制作的少司。A、奶油少司B、布朗少司C、荷兰少司D、黄油少司

马乃司应放于0℃以下的冰柜中冷冻保存。

莫内少司是以荷兰少司为基础制作的少司。

制作荷兰少司时,应放入温度为()的少司锅内隔水调制。A、20~30℃B、50~60℃C、80~90℃D、100℃

调制好的马乃司应放于()的环境中保存。A、-10℃B、-5℃C、0℃D、5℃