鲥鱼鳞片中含有丰富的脂肪,初加工时()。A、不用去鳃B、不要去鳞C、不去内脏D、不去黑衣

鲥鱼鳞片中含有丰富的脂肪,初加工时()。

  • A、不用去鳃
  • B、不要去鳞
  • C、不去内脏
  • D、不去黑衣

相关考题:

鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的()。A.各种维生素B.蛋白质C.糖类D.脂肪

鲥鱼俗称三来、三黎,分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域,其鳞片中含有脂肪,在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。()

下列对鲥鱼的描述,正确的是()A.学名叫三来或三黎B.鲥鱼身扁、鳞大而厚,体背和头部银灰色C.鲥鱼易于活养D.鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞

下列鱼中,初加工时不需要去鳞的是()。 A.鲥鱼B.鲈鱼C.草鱼D.鳕鱼

鲥鱼脂肪含量是()。 A.17%左右B.20%左右C.25%左右D.30%左右

刀鱼与( )鳞下脂肪非常丰富,所以清蒸时不必刮鳞。 A.鲥鱼B.鳙鱼C.青鱼D.鲫鱼

鲥鱼鳞的脂肪丰富,烹制时脂肪溶化于肉,更增添鱼肉鲜嫩滋味。( ) 此题为判断题(对,错)。

()鱼皮粗老,鳞片小而较密,不能食用,应当去除。 A.比目鱼B.鲥鱼C.鲳鱼D.银鱼

下列对鲥鱼的描述,正确的是()。A、鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞B、鲥鱼身,鳞大而厚,体背和头部银灰色C、学名叫三来或三黎D、鲥鱼易于活养

下列对鲥鱼的描述,正确的是()A、学名叫三来或三黎B、鲥鱼身扁、鳞大而厚,体背和头部银灰色C、鲥鱼易于活养D、鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞

()鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。A、鲤鱼B、鳗鱼C、黄鱼D、鲥鱼

大豆类脂肪含量较高,且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。

下列鱼中,初加工时不需要去鳞的是()。A、鲥鱼B、鲈鱼C、草鱼D、鳕鱼

鲟鱼鳞片含()较多,所以新鲜鲟鱼初加工时不要去(),以保持其营养价值。

鲥鱼的鳞片下有脂肪且味道鲜美,故不必去鳞。()

()、鳓鱼的鳞片下因有脂肪且味道鲜美,故不必去鳞。A、黄鱼B、青鱼C、鲈鱼D、鲥鱼

鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质,初加工时不要去除。

鲥鱼脂肪含量是()。A、17%左右B、20%左右C、25%左右D、30%左右

鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。

在下列鱼中,()在初加工时不需褪鳞。A、鲫鱼;B、鲥鱼;C、鲤鱼;D、白鱼

鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的()。A、各种维生素B、蛋白质C、糖类D、脂肪

鲥鱼鳞片中含有丰富的(),故初加工时不要去除。A、脂肪B、蛋白质C、无机盐D、维生素

鲥鱼鳞片中含有较多的(),初加工时不要去除。A、脂肪B、蛋白质C、矿物质D、碳水化合物

鲥鱼的初加工方法是先()后取出内脏清水洗净即可。A、去鳞B、去鳃C、去头D、一剖两开

鱼肝脂肪中含有极丰富的维生素B和维生素D。

真皮中含有丰富的血管、()、神经、腺体、立毛肌。A、脂肪B、黑色素细胞C、角质蛋白D、淋巴管

单选题下列不正确的选项是()A在整个哺乳期中,乳汁成分的变化以脂肪最明显B初乳中含有丰富的蛋白和脂肪C初乳中含有丰富的抗体和初乳小体D母乳是婴儿的最佳食品E乳汁分泌与产妇心理状态无关