()、鳓鱼的鳞片下因有脂肪且味道鲜美,故不必去鳞。A、黄鱼B、青鱼C、鲈鱼D、鲥鱼

()、鳓鱼的鳞片下因有脂肪且味道鲜美,故不必去鳞。

  • A、黄鱼
  • B、青鱼
  • C、鲈鱼
  • D、鲥鱼

相关考题:

下列对鲥鱼的描述,正确的是()A.学名叫三来或三黎B.鲥鱼身扁、鳞大而厚,体背和头部银灰色C.鲥鱼易于活养D.鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞

下列鱼类中属于洄游鱼类的有()。 A.鲟鱼B.大黄鱼C.大麻哈鱼D.鲥鱼E.鲚鱼

下列鱼中,初加工时不需要去鳞的是()。 A.鲥鱼B.鲈鱼C.草鱼D.鳕鱼

可以代替鳜鱼制作松鼠鱼的原料有______。 A.鲈鱼B.黄鱼C.带鱼D.刀鱼E.鲢鱼

在蒸制时可以不去鳞的鱼是()。A、鳜鱼B、鲫鱼C、鲥鱼D、青鱼

刀鱼与( )鳞下脂肪非常丰富,所以清蒸时不必刮鳞。 A.鲥鱼B.鳙鱼C.青鱼D.鲫鱼

烹调后肉呈蒜瓣状的鱼是______。 A.大黄鱼B.鲈鱼C.海鳗D.鳓鱼E.带鱼

可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有( )。A.刀鱼B.带鱼C.河豚D.鲈鱼E.黄鱼

下列对鲥鱼的描述,正确的是()。A、鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞B、鲥鱼身,鳞大而厚,体背和头部银灰色C、学名叫三来或三黎D、鲥鱼易于活养

下列对鲥鱼的描述,正确的是()A、学名叫三来或三黎B、鲥鱼身扁、鳞大而厚,体背和头部银灰色C、鲥鱼易于活养D、鳞片与皮肤之间富含脂肪,所以加工时可以不去鳞

()鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。A、鲤鱼B、鳗鱼C、黄鱼D、鲥鱼

()被称为四大海洋经济鱼类A、青鱼草鱼链鱼镛鱼B、鲤鱼青鱼草鱼鳙鱼C、大黄鱼小黄鱼带鱼乌贼D、大黄鱼小黄鱼带鱼鲱鱼

鳓鱼和青鱼是海水鱼。

()鱼的鳞因富含胶原蛋白、而且味道鲜美,故食用时,可不必去鳞。A、草B、鲤C、鲥D、鲢

鲥鱼俗称三来、三黎,分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域,其鳞片中含有脂肪,在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。

鲥鱼鳞片中含有丰富的脂肪,初加工时()。A、不用去鳃B、不要去鳞C、不去内脏D、不去黑衣

下列俗称大头鱼的是()A、鳙鱼B、大黄鱼C、鳗鱼D、鲈鱼

下列鱼中,初加工时不需要去鳞的是()。A、鲥鱼B、鲈鱼C、草鱼D、鳕鱼

鲥鱼的鳞片下有脂肪且味道鲜美,故不必去鳞。()

可以代替鳜鱼制作彩色鱼夹的鱼有()。A、刀鱼B、带鱼C、河豚D、鲈鱼E、黄鱼

下列海产鱼中属于软骨鱼的是()。A、大黄鱼B、小黄鱼C、鲈鱼D、鲨鱼

加工不去鳞的鱼有鲥鱼,()、鳓鱼。

加工时不需要去鳞的鱼是()。A、白鳞鱼B、黄鱼C、刀鱼D、鲥鱼

下列鱼类中属于洄游鱼类的有()。A、鲟鱼B、大黄鱼C、大麻哈鱼D、鲥鱼E、鲚鱼

单选题下列海产鱼中属于软骨鱼的是()。A大黄鱼B小黄鱼C鲈鱼D鲨鱼

单选题()鱼的鳞因富含胶原蛋白、而且味道鲜美,故食用时,可不必去鳞。A草B鲤C鲥D鲢

判断题鳓鱼和青鱼是海水鱼。A对B错