溶化黄油的最佳方法是()和微波溶化法。A、双煮法B、烤化法C、煎化法D、水煮法

溶化黄油的最佳方法是()和微波溶化法。

  • A、双煮法
  • B、烤化法
  • C、煎化法
  • D、水煮法

相关考题:

下列不属于油脂的初加工的是() A、植物油的加热B、黄油的溶化C、奶油的打发D、奶油与面粉搅拌

刮黄油球时应掌握好黄油的( )。A.水分B.溶化温度C.软硬度D.环境条件

溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。A.双煮法B.烤化法C.煎化法D.水煮法

微波炉调质溶化巧克力()。 A.高火、中速B.中火、慢速C.中火、快速D.高火、慢速

调制巧克力馅料时,可用()溶化巧克力。 A.上火直接加热溶化B.加水熬制C.微波炉高温法D.微波炉低温法

调制巧克力馅料时,巧克力的溶化方法要用()。 A.“双煮法”B.低温法C.高温法D.上火直接加热溶化

用微波炉溶化巧克力应()。 A.高火B.中火C.短时间D.极短时间

制作奶黄馅时,把鸡蛋在桶内打匀,加入(),待溶化后加入面粉。 A.鲜奶、黄油B.鲜奶、白糖C.酸奶、白糖D.黄油、白糖

水丸的制备方法是A、泛制法B、塑制法C、滴制法D、捏制法E、溶化法

可燃物质燃烧过程如下图所示:下列数字代表的分别是()。A.蒸发;溶化;燃烧;氧化分解B.溶化;蒸发;燃烧;氧化分解C.溶化;蒸发;氧化分解;燃烧D.溶化;蒸发;燃烧;氧化分解.

调制巧克力馅料时,可用()溶化巧克力。A、上火直接加热溶化B、加水熬制C、微波炉高温法D、微波炉低温法

用微波炉溶化巧克力应()。A、高火B、中火C、短时间D、极短时间

分解实验的主要方法是()。A、溶解B、溶化C、融解D、熔融

钨金瓦的溶化温度比木材的溶化温度()。A、低B、高C、相同

微波炉调质溶化巧克力()。A、高火、中速B、中火、慢速C、中火、快速D、高火、慢速

无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以()为佳。A、黄油全部溶为液体、不透明、变色B、黄油全部溶为液体、清香透明、变色C、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色D、黄油全部溶为液体、不透明、不变色

制作果冻时所使用的鱼胶一定要()A、溶化彻底B、熔化C、基本溶解D、可溶化可不溶化

下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是()。A、切片、块B、刮球C、挤制D、溶化

调制巧克力馅料时,巧克力的溶化方法要用()。A、“双煮法”B、低温法C、高温法D、上火直接加热溶化

在调制全蛋黄油酱时,下列操作错误的是()。A、首先将鸡蛋和糖放入搅拌缸内搅拌,打至糖全部溶化B、黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌,打发至柔软C、将一部分糖和水加热煮至糖水变浓,然后倒入蛋液搅拌缸内D、将打发好的蛋液和黄油混合搅拌均匀

全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外,还使用蛋黄,有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。

风登糖也可用()的方法使其溶化。A、水煮法B、烘烤法C、双煮法D、火上直接加热法

在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中,其中黄油是使用的()加工方法后加入制品。A、挤制B、溶化C、刮球D、切片

手工焊接时,先()。A、溶化焊料B、溶化助焊剂C、加热被焊件D、溶化焊料和助焊剂

刮黄油球时应掌握好黄油的()。A、水分B、溶化温度C、软硬度D、环境条件

处置烟花爆竹产品的烟火药废药(品)方法一般有()A、烧毁法B、水溶化法C、掺土法D、深埋法

多选题分解实验的主要方法是()。A溶解B溶化C融解D熔融