下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是（）。A、切片、块B、刮球C、挤制D、溶化

下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是（）。

  • A、切片、块
  • B、刮球
  • C、挤制
  • D、溶化

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无味可可粉一般不用于() 。 A.与面粉混合制作蛋糕B.与面粉混合制作面包C.与黄油调制巧克力黄油酱D.夹心巧克力的辅料
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黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()
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西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）A、用刀切割面包，用叉送入口中B、从面包上掰下一块，抹上黄油再吃C、整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃
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3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾
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下面购物篮能够提取的3-项集的最大数量是（） ID购买项 1牛奶，啤酒，尿布 2面包，黄油，牛奶 3牛奶，尿布，饼干 4面包，黄油，饼干 5啤酒，饼干，尿布 6牛奶，尿布，面包，黄油 7面包，黄油，尿布 8啤酒，尿布 9牛奶，尿布，面包，黄油 10啤酒，饼干A、1B、2C、3D、4
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营养配餐中的“定性”包括（）。A、烹饪方法B、标准称量C、前期加工D、烹饪时间
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下列哪项为西餐吃面包时的礼仪（）。A、用餐刀切面包B、用叉子吃面包C、吃面包要用手撕开，一次吃多少就撕多少D、吃面包时可以用面包去沾黄油
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在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。
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制作约克郡布丁的主要原料是（）、鸡蛋、黄油等。A、面粉、牛奶B、面粉、奶油C、面包粉、牛奶D、面包粉、奶油
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面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、（）、猪油、植物油等。
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面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。
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制作香草面包蓉应使用黄油。
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根据以下选项判断三明治加工过程中的危害（）A、耗败的黄油B、生菜中的杀虫剂C、没有标志的蔬菜D、不新鲜的面包
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豆油主要可以用于加工（）。A、红花油B、花生油C、加工鸡油D、人造黄油
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面包有哪些加工工艺方法？
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无味可可粉一般不用于（）。A、与面粉混合制作饼干B、与面粉混合制作面包C、点心表面的装饰D、与黄油调制巧克力黄油酱
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下列属于互补品的一组是（）A、面包和黄油B、茶和咖啡C、黄油和猪油D、牛奶和奶酪
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适用于面包加工的麦类品种？
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西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。A、在客人右侧先上黄油再分派面包B、在客人右侧先上面包再分派黄油C、在客人左侧先上黄油再分派面包D、在客人左侧先上面包再分派黄油
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在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。A、5分钟B、10分钟C、15分钟D、20分钟
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为旅客摆放餐具时顺序应为（）A、面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾B、刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾C、面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾D、全选
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在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
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单选题西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。A在客人右侧先上黄油再分派面包B在客人右侧先上面包再分派黄油C在客人左侧先上黄油再分派面包D在客人左侧先上面包再分派黄油
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单选题下列哪项为西餐吃面包时的礼仪（）。A用餐刀切面包B用叉子吃面包C吃面包要用手撕开，一次吃多少就撕多少D吃面包时可以用面包去沾黄油
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单选题西餐就餐过程中，应如何吃面包：（）A用刀切割面包，用叉送入口中B从面包上掰下一块，抹上黄油再吃C整块面包都抹上黄油，再用口咬着吃
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