莲籽属睡莲科，是莲藕的种子，我国湖南产的莲籽被称为()。A、白莲B、红莲C、湘莲D、冬瓜莲
江苏菜最大的特色是制作精细．用料广泛．讲究原料的入昧．( )
江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。
含油脂较多的干果是()。 A.板栗B.菜籽C.核桃仁D.莲籽
软包工程施工工艺：（ ）。A.基层处理→弹线→计算用料→制作安装→修整B.弹线→计算用料→制作安装→修整C.基层处理→弹线→制作安装→修整D.基层处理→弹线→计算用料→制作安装
水、水、空冷却的汽轮发电机的一个特点是（）。A、尺寸大、用料多、质量小B、尺寸小、用料多、质量重C、尺寸小、用料少、质量轻D、尺寸大、用料多、质量大
属于果干类原料的是（）。A、松子B、腰果C、红枣D、莲籽
幼鱼比例目前法律、法规还没有明确的规定，各地的执行标准和执行方法也有所不同，综合各地的执行情况，幼鱼比例的合法上限为（）。
信息技术是信息产业的产品具有哪些特点（）A、用料少B、耗能多C、污染少D、更新慢E、低公害
含油脂较多的干果是（）。A、板栗B、菜籽C、核桃仁D、莲籽
特档筵席，用料多为各地名产，山珍海味高达（）。A、10%B、20%C、40%D、60%
冷菜的工作程序大致是（）A、紫外线消毒→备齐用料及用具→接受订单和宴会的预订→按规格烹调制作→开餐结束后的整理与清洁B、强光线消毒→备齐用料及用具→接受订单和宴会的预订→按规格烹调制作→开餐结束后的整理与清洁C、强光线消毒→备齐用料及用具→按规格烹调制作→接受订单和宴会的预订→开餐结束后的整理与清洁D、紫外线消毒→备齐用料及用具→按规格烹调制作→接受订单和宴会的预订→开餐结束后的整理与清洁
按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为、（）和（）三类。
按照蛋糕用料和制作工艺，蛋糕可分为（）、（）、（）三类。
制作“三不粘”所用料是（）。A、鹅蛋B、鸡蛋C、高邮鸭蛋D、鸽蛋
制作八宝粥待米熬制（）成熟时再放入果脯、白糖、红糖熬制。A、8B、2C、3D、4
制作一般清汤的料是专用料，但各地有所不同，主要是老母鸡、猪精肉、牛肉等。
制作八宝粥的用料各地有所不同，但不可缺少的是莲籽。
制作八宝粥待米熬制（）成熟时再放入果脑、白糖、红糖熬制。A、8B、2C、3D、4
制作八宝粥的八宝料不可缺少的是（）A、青丝B、莲籽C、红丝D、松籽
下列对制作八宝粥表述错误的是（）A、白糖、红糖与米同时下锅B、八宝料与米同时下锅C、莲籽不用泡发D、以上都是
下列不是制作桃酥用料的是（）A、面粉B、蛋C、油D、盐
挂架的特点有哪些（）。A、制作简单B、用料少C、稳定性差D、易发事故
软包工程施工工艺（）。A、基层处理→弹线→计算用料→制作安装→修整B、弹线→计算用料→制作安装→修整C、基层处理→弹线→制作安装→修整D、基层处理→弹线→计算用料→制作安装
多选题挂架的特点有哪些（）。A制作简单B用料少C稳定性差D易发事故