江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。

江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。

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苏州菜的特点是:细节粗斩,制作(),用料考究,口味浓中带甜,侧重酥烂鲜香。 A、统一B、精细C、快捷D、独特
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苏州菜的特点是,细切粗斩,制作精细,用料考究,口味浓中带甜,侧重酥烂鲜香。() 此题为判断题(对，错)。
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湖南菜的特点是( )．A．善以葱香调味，十分讲究清汤和奶汤的调制B．原料广博奇杂而重生猛C．用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊制品为原料D．清淡味雅
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江苏菜最大的特色是制作精细．用料广泛．讲究原料的入昧．( )
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江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。 （ ）
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随园菜的特色有（ ）A.十分讲究原料的选择B.加工、烹调精细而卫生C.讲究色香味形器E.豪华奢侈，讲究礼仪D.注重筵席的制作艺术E.豪华奢侈，讲究礼仪
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浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。
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2、下列不属于法式菜特点的是＿＿＿。A．料广泛，品种繁多B．讲究烹饪，注重调味C．用料新鲜，讲究搭配D．制作简单、口味清淡
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49、浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。
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