上馅时,馅心一般上在中间,包好即成,关键是不能把馅上偏,这种上馅方法被称为()。A、拢上法B、夹上法C、注入法D、包上法
上馅时,馅心一般上在中间,包好即成,关键是不能把馅上偏,这种上馅方法被称为()。
- A、拢上法
- B、夹上法
- C、注入法
- D、包上法
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请选择下列一组叙述正确句子()。A、广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑B、广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重C、广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓D、广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样一般多用水打馅
四喜蒸饺的上馅方法为()。A、包馅法B、拢馅法C、夹馅法D、镶馅法E、捻团法