上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为()。A、拢上法B、夹上法C、注入法D、包上法

上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为()。

A、拢上法

B、夹上法

C、注入法

D、包上法

相关考题：

常用的上馅方法有( )拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。A.无缝法B.捏边法C.提褶法D.包馅法
查看答案
在面点制品中，使用最多的一种馅心是( )。A、甜咸馅B、甜馅C、咸味馅D、奶油蛋黄馅
查看答案
烧麦的上馅方法属()。A.包上法B.卷上法C.夹上法D.拢上法
查看答案
在素馅里加入炒熟的鸡蛋制成的馅心被称为()。A.三鲜馅B.清素馅C.荤素馅D.花素馅
查看答案
四喜蒸饺的上馅方法为()。 A.包馅法B.拢馅法C.夹馅法D.镶馅法E.捻团法
查看答案
藕粉圆子的上馅方法为()。 A.包馅法B.滚沾法C.夹馅法D.卷馅法
查看答案
烧卖的上馅方法为()。 A.包馅法B.拢馅法C.夹馅法D.卷馅法
查看答案
把馅料放入制好的面皮上包入馅心的过程称为()。 A.上馅B.搓条C.下剂D.制皮
查看答案
成品不封口、露一部分馅的上馅方法是()。 A.包馅法B.拢馅法C.卷馅法D.滚粘法
查看答案
热门标签