食物可以接触的最高温度240℃是指()。 A、水温B、油温C、火温D、气温
变压器温度计是指变压器( )油温。A.绕组温度B.下层温度C.中层油温D.上层油温
七成油温一般指油温在()度以上。A、150B、180C、210D、240
变压器温度计是指变压器下层油温此题为判断题(对，错)。
变压器温度计一般指变压器( )油温 $; $下层油温 $; $中层油温 $; $上层油温
变压器油温表测量的温度是指（）。A、绕组温度B、铁芯温度C、上层油的平均温度
在面点行业中高油温是指（）成热的油温。A、3～4B、4～5C、5～6D、7～8
烹制炸的菜式如果是要将生料炸熟而成菜品的油温控制方法，准确的是（）。A、高油温投料B、中油温投料C、提高油温浸炸D、降低油温出锅
变压器温升是指变压器（）的温度。A、上层油温减去下层油温B、95℃减去上层油温C、上层油温减去环境温度
变压器温度计是指变压器（）油温。A、绕组温度B、下层温度C、中层温度D、上层温度
变压器运行温度通常是指（）油温。A、上层B、中层C、下层
油温一般是指炸制面点品种时所用油的（）A、色度B、温度C、高度D、量度
面点行业中经常说的3～4成热的油温是指90～120℃的油温。
饮食行业俗称“五成油温”，是指油温加热达到（）。A、50℃左右B、100℃左右C、150℃左右D、200℃左右
五成油温是指（）℃。A、120B、150C、180D、210
油温是指锅中的油经加热以后达到的温度，也就是指炸制面点品种时所需油的温度。
面点行业中经常说的3～4成热的油温是指（）的油温。A、60～70℃B、70～80℃C、90～120℃D、140～150℃
主变压器的油温表显示的温度是指（）。A、主变压器油温B、机房环境温度C、对应环境温度所达到的油温D、经通风机冷却后的油温
变压器温升是指（）。A、.一二次线圈温度之差B、线圈与上层油温之差C、上层油温与变压器周围温度之差
关于润滑油与封油温度监视和保护措施说法正确的是（）A、润滑油温度高于封油温度B、润滑油温度低于封油温度C、润滑油温度与封油温度一致D、润滑油与封油不是同一油品的油
单选题变压器温升是指（）。A.一二次线圈温度之差B线圈与上层油温之差C上层油温与变压器周围温度之差
单选题主变压器的油温表显示的温度是指（）。A主变压器油温B机房环境温度C对应环境温度所达到的油温D经通风机冷却后的油温
单选题石油的密度温度系数是指（）。A不同油温时密度的比值B标准油温下油温变化1℃时石油密度的变化率C标准油温下油温变化1℃时石油密度的变化量D石油在不同温度时密度的差值