对于自然形状()的原料,可以通过特殊器皿和模具的形状,使成品达到美观大方的物体形象,来满足宴会的需求。A、较差B、一般C、较好D、特殊

对于自然形状()的原料,可以通过特殊器皿和模具的形状,使成品达到美观大方的物体形象,来满足宴会的需求。

  • A、较差
  • B、一般
  • C、较好
  • D、特殊

相关考题:

面点的成型方法有多种,如()就是运用小刀具整塑半成品的方法,它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。A、钳花B、裱花C、镶嵌D、模具

对于形状较差的原料,即使利用特殊器皿和模具的形状,也无法使成品美观大方。此题为判断题(对,错)。

要选用自然形状较美的原料,通过刀技美化来设计菜肴。此题为判断题(对,错)。

通过对原料的切配成形,可使菜品中的原料形态得到确定,使原料的大小、形状、比例达到( )。 A.富于变化B.推陈出新C.各具特色D.协调一致

通过对原料的切配成形,可使菜品中的原料形态( ),使原料的大小、形状、比例达到协调一致。 A.初步确定B.基本确定C.得到确定D.得到肯定

下面对于在Photoshop中使用形状工具的优点,描述正确的是()。 A.由于形状是矢量的,因此使用形状可以使文件更小B.能够使图像的路径层次更明显C.由于形状是矢量的,因此具有与图像分辨率无关的特性,从而在输出时可以获得较高的质量D.可以通过改变形状的节点,改变形状的外形,从而使工作更灵活

在菜品的命名方法中,( )不属于运用形象和抽象的文字命名。A.以主要原料和器皿命名B.形容原料的形状C.形容原料的色泽D.以寓意吉祥的文字命名

选用自然形状较美的原料,如鸡、鸭等,通过刀技改变其(),使成品达到形态优美的物体形象,来满足宴会需求。A.形状B.口味C.大小D.色泽

对于自然形状()的原料,可以通过特殊器皿和模具的形状,使成品达到美观大方的物体形象,来满足宴会的需求。A.较差B.一般C.较好D.特殊

所谓菜肴的自然形式,是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成()形式,要求形状完整、色调均匀。A.菜肴B.成品C.自然D.美观

直接改变原材料(毛坯)的形状尺寸和材料性能,使之变成品或半成品的过程称为()。

在轧制过程中,原料的体积和成品的体积是不变的,只是形状和尺寸发生了变化。()

注射模具上设计何种形式的浇口,主要考虑()的因素。A、塑料性能、塑件形状和模具结构B、塑料的性能C、塑件的形状D、模具结构

模具是利用其特定形状去成形具有一定形状和()制品的工具。

直接改变原材料、毛坯等生产对象的(),使之变为成品或半成品的过程称工艺过程。A、形状和性能B、尺寸和性能C、形状和尺寸D、形状、尺寸和性能

下面对于在Photoshop中使用形状工具的优点,叙述正确的是哪几项。A、可以通过改变形状的节点,改变形状的外形,从而使工作更灵活B、由于形状是矢量的,因此具有与图像分辨率无关的特性,从而在输出时可以获得较高的质量C、由于形状是矢量的,因此使用形状可以使文件更小D、能够使图像的路径层次更明显

()搭配是否合理,不仅影响菜肴成品的感官效果,而且影响烹调过程和菜肴质量。A、原料形状B、原料特点C、原料性质D、原料的品质

在菜品的命名方法中,()不属于运用形象和抽象的文字命名。A、以主要原料和器皿命名B、形容原料的形状C、形容原料的色泽D、以寓意吉祥的文字命名

要选用自然形状较美的原料,通过刀技美化来设计菜肴。

下列关于粤菜菜品造型一般要求的说法,不正确的是()。A、在粤菜菜式造型中应充分利用原料的自然属性(色彩、纹理、质地、形状等),尽可能保留原料本身的自然美B、菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜式与器皿和谐统一C、装盘时还应根据主、配料的形态和色泽,运用装盘技术把菜肴装成恰当的形状D、卫生要求非菜品造型的一般要求

所谓菜肴的自然形式,是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成()形式,要求形状完整、色调均匀。A、菜肴B、成品C、自然D、美观

木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具,将木司挤入或倒入,整形后放入冰箱冷藏数小时,使木司具有特殊的形状和造型。

滚轮式旋转式制粒机,利用()使软料通过模具。这种制粒机又因模具的形状不同又可分为()和()两种类型。

压注模分流道截面形状宜取相同截面积时周边最长的形状(如梯形),不利于()。A、模具加热塑料B、增大摩擦C、提高料温D、节约原料

对于形状较差的原料,即使利用特殊器皿和模具的形状,也无法使成品美观大方。

成形模具是采用局部变形的方式,改变()形状的一种模具。A、毛坯或半成品B、橡胶C、塑料D、粉末冶金

填空题模具是现代生产中各种工业产品的(),它以其特定的形状通过一定的方式使()。