下列关于粤菜菜品造型一般要求的说法,不正确的是()。A、在粤菜菜式造型中应充分利用原料的自然属性(色彩、纹理、质地、形状等),尽可能保留原料本身的自然美B、菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜式与器皿和谐统一C、装盘时还应根据主、配料的形态和色泽,运用装盘技术把菜肴装成恰当的形状D、卫生要求非菜品造型的一般要求

下列关于粤菜菜品造型一般要求的说法,不正确的是()。

  • A、在粤菜菜式造型中应充分利用原料的自然属性(色彩、纹理、质地、形状等),尽可能保留原料本身的自然美
  • B、菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜式与器皿和谐统一
  • C、装盘时还应根据主、配料的形态和色泽,运用装盘技术把菜肴装成恰当的形状
  • D、卫生要求非菜品造型的一般要求

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下列关于消费品市场与工业品市场的比较中,( )是不正确的。A.消费品市场比较广阔分散而工业品市场比较集中B.消费品市场需求弹性较小而工业品市场需求弹性较大C.消费品市场专用性不强而工业品市场专用性强D.消费品市场一般不要求技术服务而工业品市场技术要求高

下列关于危险品的储存与养护说法不正确的是A、危险品应按其性质、养护要求和消防施救方法的不同严格分类储存于专用仓库B、危险品需专库储存,实行“五双”管理C、危险品的堆垛不能过大、过密、过高D、危险品在堆放时要平稳E、危险品库房内外应配备足够而适宜的消防器材

下列关于保险公估人员评估结论客观性要求的说法,不正确的是( )。

下列关于艺术品投资的说法,不正确的是()。A.流通性好B.保管难C.价格波动较大D.一般是中长期投资

下列不属于菜品造型的一般要求的是()。A、加工处理好的烹饪原料B、正确处理食用价值与艺术欣赏的关系C、充分利用原料的自然属性D、根据菜肴的形、色及特点装盘

关于造型笔,下列说法不正确的是()。A、造型笔不可以用笔尖勾勒细节B、造型笔通常用于绘画主要形体C、造型笔可分为笔尖、笔肚、笔根三部分D、造型笔笔身较短

犬只美容设计中,应遵循一定的原则,说法不正确的是()。A、同一品种的犬,成犬和幼犬的造型都是相同的B、不同品种的犬有不同的标准造型C、给宠物犬造型以美观为前提,遵循主人意愿D、造型设计要根据不同季节进行

以下哪个关于景观造型说法是正确的()A、散点的造型有慵懒的感觉B、直线形水池有发散感觉C、几何形平面用于一般的公园造型D、地面铺装要突出但不留刻意的人工痕迹

关于走路基本要求,说法不正确的是()A、方向明确、步幅适度B、速度均匀、重心放准C、前后晃臂,自然扭动D、身体协调、造型优美

粤菜菜品的卫生要求非菜品造型的一般要求。

属于菜品造型的一般要求的是:加工处理好的烹饪原料。

在粤菜菜式造型中应充分利用原料的自然属性(色彩、纹理、质地、形状等),尽可能保留原料本身的自然美。

下列关于调味料的说法不正确的是()。A、食盐属于咸味调料B、食醋属于酸味调味品C、蚝油属于咸味调料D、酒属于调香料

三丝卷菜菜肴在烹制前原料的造型手法是()A、包B、卷C、叠D、酿

一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出,是指()。A、点菜菜单B、套菜菜单C、宴会菜单D、自助菜单

下列关于菜肴造型艺术的说法,不正确的是()。A、美化菜肴的造型是为了使人们在品尝美味的同时获得美的享受B、食用价值是首要的,艺术表现是质量的深化,是为了促进人的食欲C、一般来说,菜肴的食用性先于它的艺术欣赏性D、在创作造型菜的时候,首先要强调以食用为本的原则,注重提升菜肴的食用价值

热制冷菜是指原料经()调味制成用于凉吃的冷菜菜品。A、加热B、煮制C、卤制D、酱制

下列对菜品造型一般要求的叙述,不正确的是()。A、要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系B、菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜式与器皿和谐统一C、尽可能改变原料的自然属性,从而达到以假乱真的效果D、根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘

一般仅有一两种菜点的菜单是()A、套菜菜单B、每日特菜菜单C、零点菜单D、客房送餐菜单

关于构造型stereotype,下面说法错误的是()A、一个构造型定义了一个已有元类如何被扩展的规范B、建立构造型的目的是适应特定平台或领域的建模需要C、一般采用«stereotype»来表示构造型D、UML未提供预定义的构造型,故此需要用户自行定义

关于构造型(stereotype),下列说法不正确的是()A、建立构造型的目的是适应特定平台或领域的建模需要B、UML未提供预定义的构造型,故此需要用户自行定义C、可以为构造型定义图标,并把该图标放在名字的右边D、一个构造型定义了一个已有元类如何被扩展的规范

单选题下列关于危险品的储存与养护说法不正确的是(  )。A危险品应按其性质、养护要求和消防施救方法的不同严格分类储存于专用仓库B危险品需专库储存,实行“五双”管理C危险品的堆垛不能过大、过密、过高D危险品在堆放时要平稳E危险品库房内外应配备足够而适宜的消防器材

多选题下列属于特种菜单的是(  )。A点菜菜单B套菜菜单C家庭菜单D儿童菜单E团体菜单

单选题一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出,是指()。A点菜菜单B套菜菜单C宴会菜单D自助菜单

单选题关于走路基本要求,说法不正确的是()A方向明确、步幅适度B速度均匀、重心放准C前后晃臂,自然扭动D身体协调、造型优美

问答题请列举10道川菜菜品。

单选题一般仅有一两种菜点的菜单是()A套菜菜单B每日特菜菜单C零点菜单D客房送餐菜单