西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和()两大类。A、火腿制品B、熏肉制品C、风干制品D、腌肉制品

西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和()两大类。

  • A、火腿制品
  • B、熏肉制品
  • C、风干制品
  • D、腌肉制品

相关考题:

畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、()、脱水制品、其他制品。

加工误差按其统计规律的不同,可分为哪两大类型?

齿轮的加工方法很多,按其加工原理的不同,可分为()和()。

中国火腿属于肉制品中()申证单元。A、腌腊肉制品B、酱卤肉制品C、熏烧烤肉制品D、熏煮香肠火腿制品

加工性烹调原料按加工方法,可分为()和腌腊制品两大类。A、干制品B、湿制品C、水制品D、油制品

加工性烹调原料按加工方法,可分为干制品和腌腊制品两大类。

按加工方法不同可将香肠分为()和其他类香肠。

按加工方法不同可将香肠分为()A、中式香肠B、鲜香肠C、西式香肠D、熏煮香肠E、发酵香肠

按加工方法不同可将腌腊肉制品分为咸肉(或腌肉)、腊肉、酱肉、()四种。

按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠()和其他类香肠。

肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()A、灌肠肉制品B、酱卤肉制品C、香肠制品D、腌腊肉制品

烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A、香肠B、火腿C、烤鸡D、腊肉E、培根

糖制品按加工方法和状态分为两大类,即()和()。

按加工方法不同可将腌腊肉制品分为()四种。

判断题西式与中式香肠的区别之一,是西式香肠为熟肉制品,中式香肠多为生肉制品。A对B错

单选题肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()A灌肠肉制品B酱卤肉制品C香肠制品D腌腊肉制品

填空题按加工方法不同可将香肠分为()和其他类香肠。

填空题按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠()和其他类香肠。

多选题按加工方法不同可将香肠分为()A中式香肠B鲜香肠C西式香肠D熏煮香肠E发酵香肠

填空题糖制品按加工方法和状态分为两大类,即()和()。

填空题西式肉制品香肠分为(),生熏肠,(),干制和半干制香肠四大类。

填空题按加工方法不同可将腌腊肉制品分为()四种。

填空题按加工方法不同可将腌腊肉制品分为咸肉(或腌肉)、腊肉、酱肉、()四种。

判断题西餐常用肉类制品,可分为腌制和香肠制品两大类。()。A对B错

填空题糖制品按其加工方法和状态分为两大类,即()类和()类。

多选题烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A香肠B火腿C烤鸡D腊肉E培根

填空题西式肉制品起源于(),在北美、日本及其他西方国家广为流行,产品主要有香肠,火腿和()三大类。