中国火腿属于肉制品中()申证单元。A、腌腊肉制品B、酱卤肉制品C、熏烧烤肉制品D、熏煮香肠火腿制品

中国火腿属于肉制品中()申证单元。

  • A、腌腊肉制品
  • B、酱卤肉制品
  • C、熏烧烤肉制品
  • D、熏煮香肠火腿制品

相关考题:

腌腊肉制品的出厂检验设备包括电子天平(0.1G)、干燥箱、玻璃器皿、分光光度计(生产中国火腿类产品应具备)。() 此题为判断题(对,错)。

______属于腌腊制品原料。 A.板鸭B.风鸡C.火腿D.腊肉E.咸肉

国标中规定需测定挥发性盐基氮的是哪种肉制品 A、火腿B、冻猪肉C、灌肠类D、肉松E、腊肉

腌腊肉制品有哪些种类?

什么是腌腊肉制品?

下列属于腌腊制品的有()。A、肉脯B、火腿C、咸肉D、肉松E、腊肉

凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。A、预处理B、脱水C、保藏成熟D、腌制

肉松属于()。A、腌腊制品B、脱水制品C、熏烤制品D、酱卤制品

西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和()两大类。A、火腿制品B、熏肉制品C、风干制品D、腌肉制品

下列属于酱卤肉制品的是()A、火腿;B、酱牛肉;C、板鸭;D、烧鸡;E、马豫兴桶子鸡

下列属于酱卤肉制品的是()A、火腿B、酱封肉C、板鸭D、烧鸡

腌腊肉制品

()不纳入肉制品生产许可证办证范围。A、水产品B、中国火腿C、酱卤肉制品D、肉松类

肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()A、灌肠肉制品B、酱卤肉制品C、香肠制品D、腌腊肉制品

烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A、香肠B、火腿C、烤鸡D、腊肉E、培根

单选题下列加工出来的哪一组肉制品属于腌腊制品()A火腿肠,盐水鸭,白切肚条B牛肉干,猪肉松,有炸酥肉C板鸭,猪腊肉,金华火腿D北京烤鸭,红烧牛肉,叫化子鸡

多选题凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。A预处理B脱水C保藏成熟D腌制

单选题肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()A灌肠肉制品B酱卤肉制品C香肠制品D腌腊肉制品

单选题火腿肠属于下列哪种()肉制品?A火腿类B香肠类C培根类D罐头类

名词解释题腌腊肉制品

问答题论述腌腊肉制品的概念?

多选题烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A香肠B火腿C烤鸡D腊肉E培根

单选题下列属于酱卤肉制品的是()A火腿B酱封肉C板鸭D烧鸡

名词解释题酱卤肉制品

单选题下列属于酱卤肉制品的是()。A火腿B香肠C板鸭D烧鸡

填空题肴肉与()、()同属于酱卤肉制品中白煮肉类。

多选题下列属于酱卤肉制品的是()A火腿;B酱牛肉;C板鸭;D烧鸡;E马豫兴桶子鸡