按加工方法不同可将腌腊肉制品分为()四种。

按加工方法不同可将腌腊肉制品分为()四种。


相关考题:

畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、()、脱水制品、其他制品。

腌腊肉制品有哪些种类?

什么是腌腊肉制品?

下列属于腌腊制品的有()。A、肉脯B、火腿C、咸肉D、肉松E、腊肉

凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。A、预处理B、脱水C、保藏成熟D、腌制

按加工方法和产品形态可将果蔬糖制品分为蜜饯和果酱两大类。蜜饯类,按产品形态及风味分类:()()();按产品传统加工方法分类:()、()、()、()。果酱类:()、()、()、()、()、()。

根据加工方法的不同,将畜兽制品分为七类,即腌腊制品、()、灌制品、()、熏烤制品、()、乳制品。

中国火腿属于肉制品中()申证单元。A、腌腊肉制品B、酱卤肉制品C、熏烧烤肉制品D、熏煮香肠火腿制品

加工性烹调原料按加工方法,可分为()和腌腊制品两大类。A、干制品B、湿制品C、水制品D、油制品

初步热加工按加工方法的不同,又可分为四种。

腊肉是经()后再经烘烤或晾晒而成的腌腊制品。A、干腌B、湿腌C、糖腌D、酒腌

加工性烹调原料按加工方法,可分为干制品和腌腊制品两大类。

按加工方法不同可将香肠分为()和其他类香肠。

腌腊肉制品

按加工方法不同可将腌腊肉制品分为咸肉(或腌肉)、腊肉、酱肉、()四种。

肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()A、灌肠肉制品B、酱卤肉制品C、香肠制品D、腌腊肉制品

问答题腌腊肉加工过程中,蔗糖的作用有哪些?

多选题凡原料肉经()等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。A预处理B脱水C保藏成熟D腌制

单选题肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()A灌肠肉制品B酱卤肉制品C香肠制品D腌腊肉制品

填空题按加工方法和产品形态可将果蔬糖制品分为蜜饯和果酱两大类。蜜饯类,按产品形态及风味分类:()()();按产品传统加工方法分类:()、()、()、()。果酱类:()、()、()、()、()、()。

填空题按加工方法不同可将香肠分为()和其他类香肠。

填空题按加工方法不同可将腌腊肉制品分为()四种。

填空题按加工方法不同可将腌腊肉制品分为咸肉(或腌肉)、腊肉、酱肉、()四种。

名词解释题腌腊肉制品

填空题根据加工方法的不同,将畜兽制品分为七类,即腌腊制品、()、灌制品、()、熏烤制品、()、乳制品。

问答题论述腌腊肉制品的概念?

填空题腌腊肉制品的常见类型有()类、()类、酱肉类、风干肉类、腊肠类。