糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。A、色泽B、完整性C、软硬度D、形状

糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。

  • A、色泽
  • B、完整性
  • C、软硬度
  • D、形状

相关考题：

糖果种类繁多，各种糖果的（ ）感官要求内容是不同的。A.组织B.滋味气味C.杂质D.最小单位包装、
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糕点种类繁多，但各类糕点对（ ）感官指标项目要求内容是一致的。A.形态B.色泽C.滋味气味D.杂质
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透明度、气味、滋味等（ ）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，A.感官指标B.营养指标C.物理指标D.化学指标
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家里有四个孩子，分别是甲、乙、丙和丁。一天，放在餐桌上的糖果少了几颗，母亲问是谁偷吃了糖果，四个孩子各有说辞：甲说：我们中有人偷吃了糖果：乙说：我们四个都没有偷吃糖果：丙说：乙和丁至少有一人没有偷吃糖果：丁说：我没有偷吃糖果。如果四个孩子中有两个说的是真话，有两个说的是假话，则说真话的是：( )A.说真话的是甲和丙B.说真话的是甲和丁C.说真话的是乙和丙D.说真话的是乙和丁
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猜糖果游戏中桌上放着黄绿蓝红色四个盒子。 黄色盒子上写着：糖果不在蓝盒中。 绿色盒子上写着：糖果在红盒或黄盒中。 蓝色盒子上写着：糖果在此盒中。 红色盒子上写着：糖果在绿盒中。 如果只有一个盒中装了糖果并且只有一个盒子上面写了真话，则装了糖果的盒子是()。A.黄盒B.绿盒C.蓝盒D.红盒
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食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。A、视觉B、味觉C、触觉D、嗅觉
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牛乳的感官检验包括（）。A、色泽B、组织状态C、滋气味
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透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏A、感官指标B、营养指标C、物理指标D、化学指标
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鲜肉的感官指标，主要是从（）、色泽、霉变、气味等四方面来检验的。A、发黏B、酸度C、弹性D、光洁度
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油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。A、硬度B、滋味C、光洁度D、香味
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简爱（HJ1508a）和糖果对比描述正确的是？（）A、简爱采用英国进口STRIX温控，糖果是国产温控B、简爱是极简设计风格，糖果是双色可选C、简爱是无缝内胆，糖果是有缝内胆D、简爱和糖果都是下斜式壶嘴
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肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面。A、色泽B、气味C、弹性D、组织E、粘性
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食品添加剂一般的感官检测项目包括（）。A、滋味B、气味C、组织状态D、包装外观
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感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。
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感官检定时，检验员是通过品尝饮料来判定其（）。A、滋味B、质地C、气味D、组织形态
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糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。A、组织B、滋味气味C、杂质D、最小单位包装
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糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。A、砂糖型硬质糖果B、夹心型硬质糖果C、淀粉糖浆型硬质糖果D、巧克力型糖果
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下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）A、身体健康B、具超常敏感性C、无明显个人气味D、对产品无偏见
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在感官评定时，评定者通过对样品的品尝来判定其（）A、气味B、滋味C、质地D、组织
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蜜饯的感官检验，主要是对蜜饯的（）、形态、杂质等指标的检验，检验时将试样放在白瓷盘中，在自然光下用肉眼直接观察。A、色泽B、组织状态C、软硬适度
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太妃糖属于（）A、熬煮糖果B、焦香糖果C、充气糖果D、凝胶糖果
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单选题猜糖果游戏中桌子上放着黄绿蓝红色四个盒子，黄色的盒子上写着：糖果不在蓝盒子中 绿色盒子上写着：糖果在红盒或黄盒中 蓝色盒子上写着：糖果在此盒子中 红色盒子上写着：糖果在绿盒中 如果只有一只盒中装了糖果并且只有一只盒子上面写了真话，则装了糖果的盒子是（）。A黄盒B绿盒C蓝盒D红盒
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多选题食品添加剂一般的感官检测项目包括（）。A滋味B气味C组织状态D包装外观
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单选题下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是（）A身体健康B具超常敏感性C无明显个人气味D对产品无偏见
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多选题牛乳的感官检验包括（）。A色泽B组织状态C滋气味
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多选题鲜乳质量的感官检验，除色泽检验外，还应包括（）。A组织状态检验B滋味检验C煮沸检验D气味检验
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多选题下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）A色泽B气味C是否有杂质D外形是否整齐E滋味
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