牛磺酸含量丰富的是（ ）。A．贝类的肉质B．鱼类的肉质C．淡水产品D．鸡蛋
我国水产养殖品种繁多,海水养殖以()为主 A.鱼类B.鱼类和贝类C.水草D.贝类
蟹、贝类水产品可用清水养些时间,以便腌制。( ) 此题为判断题(对，错)。
水产类原料中均含有丰富的碘。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列选项中属于水产品原料的是______。 A.鱼类B.虾蟹C.贝类D.蔬菜E.水果
下列舍锌最丰富的食物是A.鱼、贝类B.海带C.木耳D.绿色蔬菜E.牛乳及乳制品
牛磺酸含量丰富的是( )。A.贝类的肉质B.淡水产品C.鱼类的肉质D.鸡蛋E.家禽的肉质
水产品产量指人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量，包括海水的鱼类、虾蟹类、贝类和藻类以及内陆水域的鱼类、虾蟹类和贝类，不包括淡水生植物。A.花生B.大豆C.油菜籽D.芝麻E.野生油料
我们炒菜时经常放一些虾皮，是因为虾皮中含有哪种矿物质最丰富（）A、钙B、铁C、锌D、硒
装载贝类原料的每一个容器应附有标签，散装贝类原料应提供相关文件，标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的（）、（）、（）、（）以及养殖者或捕捞者的名称。
钙镁中含有丰富的矿物质镁，帮助稳定神经，故有（），缓压功效，适合失眠人群服用，钙镁锌中含有丰富的镁，帮助扩张血管，故可以（）适合高血压人群服用。
下列哪些死亡的水产品不能吃？（）A、甲鱼B、黄鳝C、河蟹D、贝类
牛磺酸含量丰富的是（）。A、贝类的肉质B、鱼类的肉质C、家禽的肉质D、淡水产品E、鸡蛋
广东名菜品种结构方面有水产品种丰富、高档原料使用较多、禽类菜品也极受重视等三个主要特点。
《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。
辣椒中含有丰富的微量元素，它们是。（）A、硒B、铁C、锌D、钙
山东沿海水产资源相当丰富，产量居全国首位的经济鱼类、贝类有（）A、对虾B、带鱼C、海参D、扇贝E、鲍鱼
单选题牛磺酸含量丰富的是（ ）。A贝类的肉质B鱼类的肉质C淡水产品D鸡蛋
多选题山东沿海水产资源相当丰富，产量居全国首位的经济鱼类、贝类有（）A对虾B带鱼C海参D扇贝E鲍鱼
单选题牛磺酸含量丰富的是（）。A贝类的肉质B鱼类的肉质C家禽的肉质D淡水产品E鸡蛋
多选题辣椒中含有丰富的微量元素，它们是。（）A硒B铁C锌D钙
问答题水产贝类马口铁罐头汤汁变黑，你如何解决该技术？
单选题贝类肉质中含有丰富的（），含量高于鱼类。A亚油酸B牛磺酸C蛋氨酸D赖氨酸
多选题我国的主要水产品资源有（）A藻类B贝类C虾、蟹类D鱼类
填空题装载贝类原料的每一个容器应附有标签，散装贝类原料应提供相关文件，标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的（）、（）、（）、（）以及养殖者或捕捞者的名称。
填空题钙镁中含有丰富的矿物质镁，帮助稳定神经，故有（），缓压功效，适合失眠人群服用，钙镁锌中含有丰富的镁，帮助扩张血管，故可以（）适合高血压人群服用。