属于贝类原料中头足类的是( )。A、牡蛎B、鲍鱼C、海螺D、乌贼
我国水产养殖品种繁多,海水养殖以()为主 A.鱼类B.鱼类和贝类C.水草D.贝类
贝类原料主要包括腹足类、瓣鳃类和头足类。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列选项中属于贝类原料中瓣鳃类的是______。 A.牡蛎B.鲍鱼C.海螺D.枪乌贼
下列选项中属于贝类原料中腹足类的是______。 A.牡蛎B.海螺C.文蛤D.鱿鱼
下列选项中属于水产品原料的是______。 A.鱼类B.虾蟹C.贝类D.蔬菜E.水果
的标签应注明包装数量以及输注事项等必要内容。A．药品包装B．药品内标签C．药品外标签D．大包装标签E．原料药
装载贝类原料的每一个容器应附有标签，散装贝类原料应提供相关文件，标签或文件应注明贝类养殖或捕捞的（）、（）、（）、（）以及养殖者或捕捞者的名称。
贝类食入有毒的微藻类，有毒成分在贝类体内呈结合状态，不会引起贝类本身中毒。
“宝贝”的原义是指什么？（）A、南海贝类的一种B、东海贝类的一种C、渤海贝类的一种D、黄海贝类的一种
贝类毒素中其毒性最高、危害最大、中毒严重者可以致死的是（）。A、腹泻性贝类毒素B、麻痹性贝类毒素C、溶血性贝类毒素D、神经性贝类毒素
贝类毒素主要有麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和（）贝类毒素。
贝类毒素中毒性最高，危害最大，中毒严重者可以致死的是。（）A、麻痹性贝类毒素B、腹泻性贝类毒素C、神经性贝类毒素D、肠毒性贝类毒素
贝类原料初加工主要是洗净原料的（），去除不能食用的内脏和外壳。A、泥沙B、杂质C、粘液D、油质
下列不属于贝类原料的是（）。A、海螺B、海参C、扇贝D、江珧贝
干藏库房，主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。A、水果B、海鲜C、粮食D、贝类
问答题贝类分为几个纲？简述主要养殖贝类所处的纲的特点？举例说明。
判断题一些附着或固着生活的贝类如贻贝、牡蛎等既是经济贝类，又是有害贝类。A对B错