_________、龙门石窟、_________与麦积山石窟并称为中国四大石窟．
关于猴头蘑干品的说法，( )是不准确的。A.形如猴头，色泽金黄B.野生的多长于柞树或胡桃树的树干上C.表面布满硬的毛刺D.有“山珍猴头，海味燕窝”的说法
猴头菇又叫猴头菌，其外形酷似小猴子的头而得名，其味香醇可口，菌肉鲜嫩，是鲜美无比的山珍。长期以来，人们把猴头菌、熊掌、海参、鱼翅制作的菜肴共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。()
淮扬菜的选料特色是______。 A.海鲜原料B.山珍原料C.高档原料D.河鲜原料
山珍野味的主要品种有熊掌、燕窝、鹿筋、鱼翅等。() 此题为判断题(对，错)。
核桃与栗子、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
客人冬季到啥尔滨去看冰灯，回到饭店要吃黑龙江的四大山珍烹制的风味菜，你知道我国北方的四大山珍是什么？
中国传统食品中的四种名贵菜肴是（）。A、熊掌、鹿尾、佛跳墙、四喜丸子B、虎骨、宫保鸡丁、酸菜鱼、糖醋排骨C、燕窝、鱼翅、海参、猴头
张之洞是今河北南皮人，他与曾国藩、李鸿章、左宗棠并称为晚清“四大名臣”。
北京菜擅长烹制（）为原料的菜肴。A、山珍B、海味C、羊肉D、猪肉
梁同书的书法在乾隆年间与（）、（）、（）并称四大家。
元代的赵孟頫与颜、柳、欧并称为楷书四大家，（）是其代表作。
柬埔寨的（）与（）、（）、（）并称为“东方四大奇观”。
福建菜烹饪原料以海鲜和（）为主。A、禽畜B、果蔬C、山珍D、菌菇
问答题客人冬季到啥尔滨去看冰灯，回到饭店要吃黑龙江的四大山珍烹制的风味菜，你知道我国北方的四大山珍是什么？
单选题在山珍中最负盛名，与熊掌、海参、鱼翅并列的真菌类食品是（ ）。A黑木耳B元磨C滑菇D猴头菇
单选题中国传统食品中的四种名贵菜肴是（）。A熊掌、鹿尾、佛跳墙、四喜丸子B虎骨、宫保鸡丁、酸菜鱼、糖醋排骨C燕窝、鱼翅、海参、猴头
填空题梁同书的书法在乾隆年间与（）、（）、（）并称四大家。
填空题柬埔寨的（）与（）、（）、（）并称为“东方四大奇观”。
多选题我国特色饮食中，被誉为“美味八珍”的有（ ）。A海参B猴头C熊掌D鱼翅E发菜
单选题与猴头、熊掌、飞龙，并称“四大山珍”的原料是（）。A棘胸蛙B黑斑蛙C中国林蛙D青蛙