素菜中的“四大素山珍”指（）、（）、（）、（）。

素菜中的“四大素山珍”指（）、（）、（）、（）。

相关考题：

素菜上浆挂糊，保持食物鲜嫩及减少营养素的损失。()
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清末以来，素菜被分为三大派系，即宫廷素菜、寺院素菜和__________。
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清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、___素菜和____素菜。
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明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。A、满汉全席B、清真菜C、素菜D、官府菜
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花果山四大山珍指的是什么？
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客人冬季到啥尔滨去看冰灯，回到饭店要吃黑龙江的四大山珍烹制的风味菜，你知道我国北方的四大山珍是什么？
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素菜主要由（）、市肆素菜、民间家常素菜三部分组成。
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与猴头、熊掌、飞龙，并称“四大山珍”的原料是（）A、棘胸蛙B、黑斑蛙C、中国林蛙D、青蛙
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素菜中的“三菇”是（）、（）、草菇。
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黄花菜是“四大素山珍”之一。
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下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。A、佛教和道教寺院中的斋食B、佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜C、各地方菜中的豆腐和豆腐制品D、各地方菜中的植物菜肴
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制作素菜不可缺少素汤，典型的素菜（）就必须使用素汤。
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什锦素烩这道菜在这席中作（）上席。A、头菜B、素菜C、行菜D、冷菜大拼
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唐代，素菜进入宫廷，有了专门负责皇帝斋戒的素局。
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下列关于素菜的描述正确的是（）A、素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B、因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C、代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等D、素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
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素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。A、乳制品原料B、蛋类原料C、菌类原料D、豆类原料
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以民间素菜为代表的以荤托素菜的是（）。A、荤菜荤名B、荤菜素名C、素菜荤名D、素菜素名
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代表寺院菜的“全素菜”为（）。A、素菜素名B、素菜荤名C、荤菜素名D、荤菜荤名
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素菜主要由（）组成。A、寺院素菜B、市肆素菜C、民间素菜D、家常素菜
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问答题客人冬季到啥尔滨去看冰灯，回到饭店要吃黑龙江的四大山珍烹制的风味菜，你知道我国北方的四大山珍是什么？
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多选题下列关于素菜的描述正确的是（）A素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等D素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
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多选题下列关于素菜的描述正确的是()。A素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、煮干丝等D素菜多以时鲜为主、清爽素净、花色繁多、制作考究、富含营养E素菜的特点是完全采用素料，形荤实素，工艺精湛
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判断题素菜的三大派系是宫廷素菜、官府素菜、民间素菜。 ( )。A对B错
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多选题南普陀素菜坚持（　　）。A素料B素做C素名D素吃E素搭
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填空题清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、____素菜和____素菜。
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单选题素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。A乳制品原料B蛋类原料C菌类原料D豆类原料
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单选题与猴头、熊掌、飞龙，并称“四大山珍”的原料是（）。A棘胸蛙B黑斑蛙C中国林蛙D青蛙
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