热蒸汽传热的方式包括( )的蒸汽传热，如对质嫩、茸泥、蛋制品的加热多用放气蒸。A、非饱和状态B、放汽蒸C、二次蒸D、多次蒸
在蒸汽锅中，蒸汽直接接触食物而使其成熟，为透汽锅，即()。A、电热蒸汽锅B、非封闭式锅C、蒸汽套锅D、蒸箱
汽蒸罐通入蒸汽量不稳,不能造成汽蒸罐液位波动。() 此题为判断题(对，错)。
汽蒸器加入蒸汽同时用蒸汽凝液进行增湿降温,防止汽蒸器中粉料温度高结块。() 此题为判断题(对，错)。
为了防止活性染料在汽蒸过程中受还原性气体或还原性物质的影响，不使色泽变暗，在染浴中要加入适量的尿素。
装置中可以用到蒸汽凝液的单元有（）。A、尾气回收压缩机B、注入汽蒸器的蒸汽管线C、环管的夹套水补水D、汽蒸器洗涤塔
汽蒸罐温度高，进行判断和处理的思路是（）。A、检查汽蒸蒸汽流量和温度是否异常B、检查汽蒸罐压力是否正常C、检查降温器凝液流量和温度是否异常D、检查汽蒸罐分布板堵塞
蒸吹时所用蒸汽为（）。A、直接汽B、间接汽C、间接和直接蒸汽
砷在机体内可与细胞内酶的（）结合而使其失去活性，从而引起细胞死亡。
关于吹脱和汽提，下列说法中正确的是（）A、吹脱和汽提的基本原理相同B、汽提使用的载气是水蒸汽C、吹脱包括简单蒸馏和蒸汽蒸馏D、吹脱使用的载气是空气
蒸塔时给蒸汽一般以塔底汽、进料汽为主，中段回流给汽为辅。
蒸甲基萘时为塔底进料，此为（）进料。A、过冷液体B、汽、液混合C、饱和蒸汽D、过热蒸汽
在废油处理过程中，启动搅拌器的作用是（）。A、传质，使其反应充分B、传热，使其反应热尽快散发C、降低失活剂的效率D、缩短失活反应时间
下列选项中，能够引起汽蒸罐液位波动的是（）。A、汽蒸罐料位控制太高B、汽蒸罐通入蒸汽量不稳C、汽蒸罐料位控制P、I、D参数调节不合适D、安全过滤器出料阀故障
汽蒸单元所有蒸汽是（），温度为（）℃，压力为（）MPaG。
环管工艺装置汽蒸器的特点是（）。A、汽蒸器没有搅拌器B、汽蒸器有夹套，夹套用水冷却C、蒸汽从分布板底部加入汽蒸器D、搅拌器采用机械密封
汽蒸罐在更换搅拌器填料时应具备的条件是（）。A、汽蒸罐压力卸净B、蒸汽停C、密封油罐润滑油卸净D、汽蒸罐物料排净
下列选项中，可能引起汽蒸罐温度升高的是（）。A、汽蒸罐压力升高B、低压蒸汽温度高C、进入汽蒸罐蒸汽温度控制阀堵塞D、进入汽蒸罐蒸汽流量增加
汽蒸罐停车步骤是（）。A、确认已倒空汽蒸罐的料位B、停汽蒸器搅拌罐C、关闭进汽蒸器罐的蒸汽和凝液并打开底部排凝阀D、关闭进汽蒸罐夹套蒸汽并打开底部排凝阀
下列选项中，能够引起汽蒸床层温度低的是（）。A、有液相丙烯进入汽蒸罐B、低压蒸汽温度低C、温控调节阀堵D、进入汽蒸罐蒸汽量减少
热蒸汽传热的方式包括（）的蒸汽传热，如对质嫩、蓉泥、蛋制品的加热多用放汽蒸。A、非饱和状态B、放汽蒸C、二次蒸D、多次蒸
催化剂的中毒是指（）。A、催化剂活性迅速下降，直至失去活性B、催化剂活性缓慢下降，直至失去活性C、反应中副产物生成速度明显加快D、反应温度迅速上升，使催化剂烧结失活
并汽过程中监视汽压与汽温锅炉水位的变化。在送汽过程中，如引起蒸汽母管的汽温急剧下降或发生蒸汽管道水冲击时，应停止并列，减弱燃烧，加强疏水。
填空题砷在机体内可与细胞内酶的（）结合而使其失去活性，从而引起细胞死亡。
判断题蒸塔时给蒸汽一般以塔底汽、进料汽为主，中段回流给汽为辅。A对B错