如果使用不当,易造成成品() 。 A.质地过松B.内部或表面有大的空洞C.口味稍酸D.表面出现黄色斑点
如果()使用不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点 。 A.酵母B.发粉C.小苏打D.臭碱
下列()受热分解后会使成品呈碱性 。 A.发粉B.臭碱C.食臭粉D.小苏打
碳酸氢铵使用不当,容易造成成品表面出现黄色斑点。() 此题为判断题(对，错)。
碳酸氢铵使用不当,容易造成成品质地过松,内部或表面出现大的空洞。() 此题为判断题(对，错)。
碳酸氢氨使用不当,容易造成成品表面积件黄色斑点。() 此题为判断题(对，错)。
西点师考试中碳酸氢钠如果使用不当会影响()及成品的色泽，使成品表面出现黄色斑点。A.面团大小B.成品口味C.面团口味D.面团形状
受热分解后会使成品呈碱性。A.发粉B.臭碱C.食臭粉D.小苏打
使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应有警示标志或者中文警示说明。( )
臭粉受热分解后产生( ),虽极易挥发,但成品中仍有残留,从而给成品带来不良气味。 A.异味B.碱味C.酸味D.氨味
如果使用臭碱不当，容易造成成品( )。A.表面出现黄色斑点B.内部或表面出现大的空洞C.口味不佳D.体积过大
洗发精使用不当易造成头发（）A、脱脂B、间充物质流失C、纤维状蛋白质受损D、容易梳理
混装非食用产品易造成误食，使用不当容易造成人身伤害，应当在其标识上标注（）或者（）。
粉气是水粉画中很容易犯的毛病，主要原因是水使用不当造成的。
操作缺陷就是由钢锭或钢坯到成品的各工序操作不当和其它原因造成的。
（）受热分解后会使成品呈碱性。A、发粉B、臭碱C、食臭粉D、小苏打
混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易造成人身伤害的，应当在其标识上标注警示标志或者中文警示说明。
臭粉受热分解后产生（）虽极易挥发，但成品中仍可残留，从而给成品带来不良风味。A、碱味B、酸味C、氨味D、气味
如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。
造成炸制的点心成品含油多，容易碰碎，色泽暗淡的原因是（）。
焊工长期使用高锰焊条以及焊接高锰钢，如果防护不良，容易造成锰中毒。
如果空调机组（）元件堵塞或调节不当，会造成压缩机吸气压力过低，压缩机容易跑油，导致咬坏轴承。A、压缩B、冷凝C、节流D、蒸发
消除库存浪费中库存浪费指的是（）A、对物料的使用不当或不加节制造成的浪费B、由于设备管理精细化不到位造成的设备富余闲置、设备产能过剩、设备使用不当等方面的浪费C、煤炭生产过程中作业者或设备处于等待（含临时性闲置、停止、无事做等）状态造成的资源浪费。D、煤炭生产过程中停滞物料的总称。根据煤炭生产特点，可将库存分为物料库存，半成品/成品煤库存。
如果使用小苏打不当，易造成成品（）。A、质地过松B、内部或表面有大的空洞C、口味稍酸D、表面出现黄色斑点
填空题冬季人们常使用暖水袋、暖宝宝贴片等物品取暖，这些取暖用品携带方便且取暖效果好，但如果使用不当就容易造成（）。