碳酸氢铵使用不当,容易造成成品表面出现黄色斑点。() 此题为判断题(对,错)。

碳酸氢铵使用不当,容易造成成品表面出现黄色斑点。()

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

如果使用不当,易造成成品() 。 A.质地过松B.内部或表面有大的空洞C.口味稍酸D.表面出现黄色斑点

如果()使用不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点 。 A.酵母B.发粉C.小苏打D.臭碱

碳酸氢铵使用不当,容易造成成品质地过松,内部或表面出现大的空洞。() 此题为判断题(对,错)。

碳酸氢氨使用不当,容易造成成品表面积件黄色斑点。() 此题为判断题(对,错)。

西点师考试中碳酸氢钠如果使用不当会影响()及成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点。A.面团大小B.成品口味C.面团口味D.面团形状

混酥点心成品表面或底部应无()。 A.色泽B.生心C.斑点D.装饰

如果使用小苏打不当,易造成成品( )。A.质地过松B.内部或表面有大的空洞C.口味稍酸D.表面出现黄色斑点

如果使用臭碱不当,容易造成成品( )。A.表面出现黄色斑点B.内部或表面出现大的空洞C.口味不佳D.体积过大

严重的氟牙症的病理表现是A、釉质表面粗糙,且有凹陷缺损B、上前牙牙面有白垩状斑点C、所有牙齿表面有白垩状斑点D、部分牙齿出现黄褐色斑点E、釉柱间区消失,釉质表面光滑