当煮制面点制品时水过分沸腾，要适当加入（）调节水温，以保持水锅沸而不腾。A、冰水B、冷水C、温水D、沸水
当煮制面点制品时水过分沸腾，要适当加入（）调节水温，以保持水锅沸而不腾。
- A、冰水
- B、冷水
- C、温水
- D、沸水
相关考题：
水泥安定性试件沸煮：要调整好沸煮箱内的水位，使其能保证在整个沸煮过程中都没过试件，不需中途添补试验用水，同时又保证在（）min内加热至沸腾，并恒沸（）min。A、30±5，30±5B、180±5，180±5C、30±5，180±5D、30±5，210±5
单选题水泥安定性试件沸煮：要调整好沸煮箱内的水位，使其能保证在整个沸煮过程中都没过试件，不需中途添补试验用水，同时又保证在（）min内加热至沸腾，并恒沸（）min。A30±5，30±5B180±5，180±5C30±5，180±5D30±5，210±5
判断题水泥安定性检验沸煮时，先把水烧至沸腾状态衙再将试件放入沸煮箱内，并保持沸煮3h以上。A对B错