大豆的脂肪含量在( )%以上为高油大豆。A.19B.20C.21D.22
对大豆营养价值的描述，不正确的是A、大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸＞50%B、大豆是高蛋白质的食物C、干大豆中不含维生素CD、含有较丰富的钙E、含有多种生物活性物质
下列豆类粮食中脂肪含量最高的是( )。A、绿豆B、赤豆C、豌豆D、大豆
在豆类食品中,脂肪含量最高的是大豆。() 此题为判断题(对，错)。
大豆制品的一大优点是不含( )。 A.氨基酸B.脂肪酸C.无机盐D.胆固醇
下列粮食的胚中不含淀粉的有()。A.小麦B.玉米C.稻谷D.高梁E.大豆
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A．脂肪含量约为15%～20%B．以不饱和脂肪酸为主C．含有较丰富的磷脂和维生素ED．不含胆固醇E．是EPA和DHA的良好食物来源
对大豆营养价值的描述，不正确的是A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸50％B.大豆是高蛋白质的食物C.干大豆中不含维生素CD.含有较丰富的钙E.含有多种生物活性物质
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15%~20%B.以不饱和脂肪酸为主S 下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是A.脂肪含量约为15％～20％B.以不饱和脂肪酸为主C.含有较丰富的磷脂和维生素ED.不含胆固醇E.是EPA和DHA的良好食物来源
大豆中不含以下哪种营养素？（）A、脂肪B、钙C、铁D、胆固醇
采自大豆的豆油是（）。A、动物脂肪B、植物脂肪C、必需脂肪D、非必需脂肪
大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸E、亚油酸
大豆中具有降脂作用的物质是（）A、植物红细胞血凝素B、黄酮类C、大豆蛋白D、脂肪氧化酶E、酚糖苷
下列粮食的胚中不含淀粉的有（）。A、小麦B、玉米C、稻谷D、高梁E、大豆
大豆中富含的脂肪是（）。A、饱和脂肪B、单不饱和脂肪C、多不饱和脂肪D、反式脂肪
大豆脂肪中的豆固醇，可以引起抑制机体吸收胆固醇的作用。
大豆脂防中不含（）。A、胆固醇B、脂肪酸C、维生素D、类醇
用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。A、淀粉；B、纤维素；C、脂肪；D、蛋白质
大豆制品的另一大优点是不含（）A、脂肪酸（饱和）B、不饱和脂肪酸C、胆固醇D、磷脂
单选题大豆中不含以下哪种营养素？（）A脂肪B钙C铁D胆固醇
判断题大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。A对B错
单选题下列（）中不含红血球凝集素。A大豆B菜豆C扁豆D稻谷