采用（）的零点甜品装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜品的精美造型。A、将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C、将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上

采用（）的零点甜品装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜品的精美造型。

  • A、将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品
  • B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内
  • C、将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内
  • D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上

相关考题：

西餐中,在食用(),需要配饮清淡的酒。 A、肉类、野味、家禽等食物时B、禽类、肉类及甜品等食物时C、鱼类、肉类等食物时D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时
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冷菜装盘要求，所选()均能食用。A、荤菜B、素菜C、冷菜D、原料
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冷制凉食装盘后可以长久放置，距食用时间越长越好。 ()
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甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除( )外常采用此方法装盘。A.冰激凌B.巧克力木斯C.冻沙巴洋D.法式小甜点
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蜜汁方法是采用蜂蜜和水来调理甜品的味道。( ) 此题为判断题(对，错)。
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餐厅零点甜点的装盘宗旨是( )。A.着重突出甜点的特色和风味B.着重突出餐厅的风格、特色C.既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味D.既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩
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餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应，尽量做到少而精。()
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面点装盘的基本方法有随意式、整齐式、图案式、点缀式装盘法四种。
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何为零点漂移？采用什么方法可以有效的抑制零点漂移？
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（）应将已定菜肴和零点常用菜配好装盘。A、炉灶组B、面点组C、切配组D、初加工组
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装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。A、刀法B、特点C、形状D、原则
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冷菜装盘后直接食用，（）卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。A、成形B、安全C、数量D、口味
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餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。A、餐厅的风格B、餐厅的定位C、甜点的色彩D、甜点的形式
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大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式，用来达到（）的效果。A、突出甜点的特色B、突出甜点的风格C、突出个性D、突出主题
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经刀工处理的原料便于食用，便于加热成熟，便于（）。A、调味B、分割C、装盘D、操作
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餐厅零点甜点的装盘宗旨是（）。A、着重突出甜点的特色和风味B、着重突出餐厅的风格、特色C、既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味D、既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩
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甜点盛放到玻璃杯制品中，再放上相应的装饰品和其他配料的方法，简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除（）外常采用此方法装盘。A、冰激凌B、巧克力木斯C、冻沙巴洋D、法式小甜点
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使用玻璃杯盛装零点甜点时，可以看到成品内部组织，这种方法简单、明快、立体感强，下列零点甜点中常采用此方法装盘的是（）。A、法式小甜点B、巧克力木斯C、奶油蛋糕D、奶油泡夫
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面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。
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采用（）的零点甜点装盘的方法，能给食用者更大的自主性，而且可突出甜点的精美造型。A、将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品B、将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内C、将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内D、将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上
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西式零点甜品的装盘方法多种多样，可根据餐厅特点和甜品风味加以运用，做到（）。A、色彩鲜明、豪华气派B、典雅自然、动静结合、色彩丰富C、风格独特、色彩鲜明、气派D、错落有致、有层次、有特色
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采用（）装盘方法，必须紧扣宴席主题，精心构思。
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属于装盘基本方法的是（）
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中式菜肴制作的工艺流程是：选料——初步加工——切配——烹调——装盘——衬托点缀——食用。
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冷菜制作的目的是（），拼摆装盘的目的是更好地食用，并达到协调美观。A、美观B、食用C、加工简单D、衬托热菜
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技术技能突出的领导者往往可以获得更大的成功。
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西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。A、正餐刀B、头盘刀C、鱼刀D、甜品刀
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