小麻花一般用( )方法装盘。A.随意式B.整齐式C.点缀式D.象形式
，要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。A.象形式装盘B.整齐式装盘C.图案式装盘D.随意式装盘
图案式装盘是将成品是( )放置的。A.按装饰绘画开形B.随意C.按动物状D.采用统一形状
装盘方法中要求最高，难度最大的是( )。A.象形式B.点缀装饰式C.随意式D.图案式
其它冷菜装盘形式有( )适用于肉批类、冷肉类、胶冻类等菜肴。 A、四维式装盘B、分格式装盘C、放射式装盘D、多边形装盘
不能使用内容与形式无任何联系的装饰物。A.点缀装饰法B.随意式装盘法C.图案式装盘法D.象形式装盘法
在成品“荷花酥”表面,撒放一点粉红色或白色白糖的是属于( )装饰方法。 A、点缀式B、整齐式C、随意式D、图案式
随意式是( )的装盘形式。A.最形象B.最复杂C.最简单D.最整齐
点缀装饰式装盘方法具有( )的效果。A.美观B.画龙点睛C.整齐有序D.大方
不能使用内容与形式无任何联系的装饰物。A.随意式装盘法B.点缀装饰法C.整齐式装盘法D.点缀装饰法和随意式装盘法
面点（）装盘是根据成品的特点进行组合构图的。A、图案式B、随意式C、象形式D、整齐式
面点点缀式装盘方法具有（）的效果。A、美观B、大方C、整齐有序D、画龙点睛
面点点缀式装盘方法要求成品（）一致，排列整齐，有规律。A、整齐B、灵活C、生动D、形状
面点图案式装盘是根据成品的特点进行（）的。A、点缀B、排列组合C、组合装饰D、组合构图
下列不属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。A、随意式B、整齐式C、图案式D、文字式
面点装盘的基本方法有文字式装盘法、整齐式装盘法两种。
不属于面点装盘基本方法的是（）A、文字式B、随意式C、图案式D、点缀式
（）图案式装盘是根据成品特点进行组合构图的。A、面点B、小鸡酥C、八宝饭D、像生雪梨
下列属于面点装盘基本方法的是（）装盘法。A、随意式B、文字式C、文图式D、安全式
在“荷花酥”表面撒一点粉红色的白糖，属于（）装饰方法。A、点缀式B、整齐式C、随意式D、图案式
面点点缀式装盘方法要求成品形态一致，排列（），有规律。A、大方B、整齐C、动状D、灵活
面点图案式的装盘是根据（）进行组合构图的。A、熟制方法B、成品的色泽C、成品的特点D、成品的质感