羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝,前胸属一级羊肉,腰窝肉属三级羊肉。

羊胸脯肉包括前胸肉和腰窝,前胸属一级羊肉,腰窝肉属三级羊肉。


相关考题:

羊胸脯包括前胸肉和腰窝肉两部分。( ) 此题为判断题(对,错)。

羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,特点是肉质较嫩,肉色红润,属一级羊肉。( ) 此题为判断题(对,错)。

羊肋条肉属______羊肉。 A.四级B.三级C.二级D.一级

羊腰窝肉质差筋多,属______羊肉。 A.一级B.二级C.三级D.四级

羊胸脯肉包括______和腰窝肉两部分。 A.前胸肉B.脖颈肉C.元宝肉D.黄瓜条

羊脊背肉包括______和外脊肉。 A.里脊肉B.前胸肉C.元宝肉D.黄瓜条

羊肋条肉又称______,位于肋骨之上。 A.胸肉B.肋肉C.腰窝D.三岔

羊前胸肉肉质嫩,属______羊肉。 A.一级B.二级C.三级D.四级

羊脊背肉的特点是( ),肉色红润,属一级羊肉。A.肉瘦筋多B.肌纤维短C.肉质较嫩D.肉质粗老

羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉。

羊脊背肉包括里脊肉和(),属一级羊肉。A、颈肉B、胸脯C、肋条肉D、外脊肉

羊腱子肉分为前腱子肉和后腱子肉,属三级羊肉。

羊肋条肉肥瘦夹层,筋膜较多,属一级羊肉。

制作土豆烩羊肉应选用()A、羊里脊肉B、羊外脊肉C、羊尾部肉D、小羊前腿肉

羊脊背肉肥多瘦少,属二级羊肉。

羊腱子肉肉瘦筋多,肉中夹筋,属于()羊肉。A、三级B、一级C、二级D、四级

()属于三级羊肉。A、羊腰窝肉B、羊胸脯肉C、羊脊背肉D、羊肋条肉

羊腱子肉肉瘦筋多,肉中(),属三级羊肉。A、筋多B、脂肪多C、夹筋D、骨多

羊腱子肉属三级羊肉,适于()等烹调技法。A、烧、炖B、炸、炒C、熘、汆D、烹、炸

羊腰窝肉夹有三层筋膜,(),质量差,属于三级羊肉。A、肉质老B、肉质较好C、肉质细嫩D、筋膜较少

羊脊背肉的特点是肉质较嫩,肉色红润,属()羊肉。A、四级B、三级C、二级D、一级

羊腰窝肉肉质差,属二级羊肉。

羊前胸肉质嫩,属()羊肉。A、一级B、二级C、三级D、四级

羊腱子肉瘦筋多,属一级羊肉。

羊腰窝肉肉质老,属于()羊肉。A、三级B、一级C、二级D、四级

羊腱子肉的特点是(),肌纤维短,肉中夹筋,属三级羊肉。A、肉质肥嫩B、肉质较好C、肉瘦筋多D、肉质细嫩

羊脊背肉的特点是(),肉色红润,属一级羊肉。A、肉瘦筋多;B、肌纤维短;C、肉质较嫩;D、肉质粗老