羊前胸肉肉质嫩,属______羊肉。 A.一级B.二级C.三级D.四级

羊前胸肉肉质嫩,属______羊肉。

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

相关考题：

羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。()
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羊后腿肉又称股肉,肉质嫩,去筋膜后可代替一级羊肉使用。( ) 此题为判断题(对，错)。
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羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,特点是肉质较嫩,肉色红润,属一级羊肉。( ) 此题为判断题(对，错)。
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羊脊背肉肉质较嫩,肉色红润,属______羊肉。 A.四级B.三级C.二级D.一级
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羊肋条肉属______羊肉。 A.四级B.三级C.二级D.一级
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羊脊背肉的特点是______,肉色红润。 A.肉瘦筋多B.肌纤维短C.肉质较嫩D.肉质粗老
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羊腰窝______,适用于卤、酱、烧、炖等。 A.肉质嫩筋多B.肉质嫩筋少C.肉质差筋少D.肉质差筋多
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羊腰窝肉质差筋多,属______羊肉。 A.一级B.二级C.三级D.四级
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羊脊背肉的特点是( )，肉色红润，属一级羊肉。A.肉瘦筋多B.肌纤维短C.肉质较嫩D.肉质粗老
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