起酥油一般不直接食用，是制作食品加工的（）油脂。A、成品B、植物C、唯一D、原料

起酥油一般不直接食用，是制作食品加工的（）油脂。

  • A、成品
  • B、植物
  • C、唯一
  • D、原料

相关考题：

起酥油一般不直接食用，是制作食品的()油脂。A.成品B.植物C.唯一D.原料
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起酥油是指()的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。A.粗炼B.精炼C.初加工D.原始
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餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在()等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。 A.餐饮服务B.食品生产加工C.食品现制现售D.饮食服务
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餐厨废弃油脂,是指除居民日常生活以外的在餐饮服务(含单位供餐,以下统称“餐饮服务”)、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的()和含食用动植物油脂的()。 A.废弃食用动植物油脂B.食品加工废料C.食物残余D.废水
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起酥油与人造奶油的主要区别是有水相，能直接食用，是食品加工的原料油脂，具备各种食品加工性能。此题为判断题(对，错)。
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下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行？（）A、备餐；B、对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的C、现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作D、仅加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品）E、调制供消费者直接食用的调味料
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起酥油一般不直接食用，是制作食品加工的原料油脂。
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起酥油是指（）的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。A、粗炼的B、精炼的C、初加工的D、原始的
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食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
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餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在（）等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。A、餐饮服务B、食品生产加工C、食品现制现售D、饮食服务
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餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐，以下统称“餐饮服务”）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的（）和含食用动植物油脂的废水。A、废弃食用动植物油脂B、食品加工废料C、食物残余
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食品生产企业生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，应当使用（）或能保证食品安全要求的其他油脂。A、工业油脂B、食用油脂C、机油D、柴油
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起酥油具有高度的稳定性，不易氧化腐败，是制作酥点的极好原料，也可直接使用。
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面包、西点制作中常用油脂有（）、人造黄油、起酥油、植物油等。A、天然奶酪B、天然黄油C、天然淡奶D、纯正猪油
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面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。
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下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。A、起酥油B、黄油C、猪油D、花生油
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起酥油一般（）食用，是制作食品加工的原料油脂。A、直接B、不间接C、不能D、不直接
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下列油脂属于人造油脂的是（）。A、椰子油B、起酥油C、植质奶油D、可可脂
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面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、（）植物油等。A、奶酪B、起酥油C、淡奶油D、猪油
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代替猪油调制油酥面团的油脂是（）A、起酥油B、人造奶油C、鲜奶油D、颗粒油脂
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起酥油是以（）为主要原料。A、动物性油脂B、植物性油脂C、人造油脂D、合成油脂
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（）是指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质和材料。
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植物油脂制造的起酥油
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起酥油是指未提炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。
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判断题食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。A对B错
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单选题《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》中所称食品，是指（）制品。A天然未加工的B经过工业加工制作的、供人们食用或饮用的C日常食用的D经常食用的
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判断题起酥油是指精练的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物经速冷捏或不经速冷捏而加工出来的油脂产品，是具有可塑性，乳化性，等加工性能的固态或流动性产品。A对B错
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