根菜类蔬菜产量虽高,但不耐储存。( ) 此题为判断题(对，错)。
根菜类蔬菜可分为肉质直根和肉质块根两种类型。( ) 此题为判断题(对，错)。
根菜类蔬菜产量高,富含蛋白质等营养物质。( ) 此题为判断题(对，错)。
根菜类蔬菜供食用的部位是______。 A.肉质根B.块茎C.球茎D.根状茎
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。 A.藕B.生姜C.胡萝卜D.土豆
下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是______。 A.豆薯B.生姜C.胡萝卜D.芜菁
下列选项中属于根菜类蔬菜的是______。 A.豆薯B.荸荠C.胡萝卜D.芜菁E.藕
以鲜嫩清洁，叶片形状端正肥厚，无烂叶、黄叶、老梗，大小均匀，无损伤及病虫害，无烂根及无泥土者为佳，这种检验要求针对的蔬菜种类是（）A、叶菜类蔬菜B、茎菜类蔬菜C、根菜类蔬菜D、芽苗类蔬菜
以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、肥壮、无腐烂者为好，这种检验要求主要针对的蔬菜是（）A、叶菜类蔬菜B、茎菜类蔬菜C、根菜类蔬菜D、芽苗类蔬菜
属于根菜类蔬菜品种的是（）A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
于根菜类蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是（）。A、土豆B、荸荠C、慈姑D、芜菁
下列哪种属于根菜类蔬菜（）A、土豆B、洋葱C、胡萝卜D、朝鲜蓟
根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜。
根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色。
根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。A、防止变色B、洗净泥土C、去除杂质D、增加口感
根菜类蔬菜的食用部分为（）。A、块根B、根状茎C、球根D、肉质直根
单选题根菜类蔬菜的食用部分为（）。A块根B根状茎C球根D肉质直根