白芍的采收加工应为()。A.晒干B.去皮晒干C.置沸水中煮至透心后除去外皮或去皮后再煮，晒干D.去皮阴干E.开水浸泡后晒干
义齿应在口腔清洁后取下,放入清水中浸泡。() 此题为判断题(对，错)。
根菜类原料去皮后放入水中浸泡，目的是( )。A、防止变色B、洗净泥污C、去除农药D、增加口感
茎菜类原料去皮后应该( )，防止变色。A、浸泡在水中B、快速焯水C、浸泡在油中D、立即烹饪
白芍的产地加工应为()。A. 直接晒干B. 去皮晒干C. 去皮，煮透心后晒干D. 去皮阴干E.开水浸泡后晒干
油发后的蹄筋应放入热碱水中浸泡回软后再进行择洗加工。( ) 此题为判断题(对，错)。
煮沸消毒法中，物品洗刷干净，全部浸没在水中、水沸后开始计时、玻璃类冷或温水放入、5—10分钟可达消毒目的。()
将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡1小时,洗净后放入适量清汤、绍酒,蒸发致透,用澄清后的(),涨发出成率为200%~300%。 A、换水浸泡B、原汤浸泡C、清水浸泡D、热水浸泡
水解塑料的正确使用方法是：()。A.在40℃水中浸泡10分钟后取出B.在50℃水中浸泡发白后取出C.在70℃水中浸泡透色后取出D.在90℃水中浸泡发白后取出E.在100℃水中浸泡发白后取出
在事故现场应将完全离断的断肢（指）（）A、用清洁布包好放入塑料袋后置加盖容器中，四周放冰块B、冲洗后置塑料袋内，放入有冰块的容器中C、直接放入有冰块的容器中D、浸泡在冰水中E、用乙醇消毒后浸泡于冰水中
以下哪项是浸泡花泥的正确方法？（）A、用手将花泥压入水中B、将花泥放入浅水中C、用水倒进花泥中D、将花泥放入水中自然吸水
根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。
碱发是先将原料放入（）中浸泡回软，再放入碱水中涨发，然后放入清水中待用。A、酸水B、清水C、油水D、糖水
土豆去皮后及时用冷水浸泡，目的是为了（）A、便于加工B、防止褐变C、去除多余淀粉D、清除果胶
水解塑料的正确使用方法是（ ）A、在40℃水中浸泡10分钟后取出B、在50℃水中浸泡发白后取出C、在70℃水中浸泡透色后取出D、在90℃水中浸泡发白后取出E、在100℃水中浸泡发白后取出
试管加热后不能（），防止炸裂。A、骤冷B、骤热C、放入水中D、撞击
根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色。
雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是（）。A、萝卜B、红薯C、南瓜D、莴笋
白芍的产地加工应为（）A、晒干B、去皮晒干C、去皮，煮透心后晒干D、去皮阴干E、开水浸泡后晒干
内墙面砖铺贴前，应将面砖放入水中浸泡（）以上，从水中拿出后阴干A、3小时B、2小时C、5小时D、4小时
单选题在事故现场应将完全离断的断肢（指）（）A用清洁布包好放入塑料袋后置加盖容器中，四周放冰块B冲洗后置塑料袋内，放入有冰块的容器中C直接放入有冰块的容器中D浸泡在冰水中E用乙醇消毒后浸泡于冰水中
单选题水解塑料的正确使用方法是（）。A在40℃水中浸泡10分钟后取出B在50℃水中浸泡发白后取出C在70℃水中浸泡透色后取出D在90℃水中浸泡发白后取出E在100℃水中浸泡发白后取出
判断题义齿应在口腔清洁后取下，放入清水中浸泡。A对B错