谷皮主要由()和半纤维素组成。 A.蛋白质B.糖C.淀粉D.纤维素
棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是A．纤维素和脂肪B．纤维素和蛋白质C．淀粉和蛋白质D．淀粉和脂肪
在冷水面主坯中()的性质起主要作用。A.淀粉B.蛋白质C.淀粉和蛋白质D.水
在热水主坯中()的性质起主要作用。A.淀粉B.蛋白质C.淀粉和蛋白质D.水的温度
()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。A.淀粉B.蛋白质C.纤维素D.脂肪酸
谷类结构通常分为皮层、糊粉层、胚乳和胚芽，各部分营养成分含量有很大的差异，其中谷皮中不含有的营养成分是A.矿物质B.纤维素C.蛋白质D.淀粉E.脂肪
淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于高分子且通常是混合物。
（）有3/4存在于皮层中，胚乳中含量很少。A、纤维素B、水分C、蛋白质D、淀粉
最容易被人体吸收和利用的物质是（）A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、纤维素
成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、粗纤维
白色血栓主要由下列哪些成分构成（ ）A、白细胞、纤维素和血小板B、血小板和纤维素C、红细胞和白细胞D、红细胞和纤维素E、血小板和红细胞
（）组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。A、淀粉B、蛋白质C、纤维素D、脂肪酸
在冷水面主坯中（）的性质起主要作用。A、淀粉B、蛋白质C、淀粉和蛋白质D、水
冷水面坯的形成主要是（）吸水形成的面筋使主坯有弹性、韧性。A、纤维素B、蛋白质C、蛋白酶D、淀粉糊化
在热水主坯中（）的性质起主要作用。A、淀粉B、蛋白质C、淀粉和蛋白质D、水的温度
构成细胞膜的主要成分是（）A、蛋白质和淀粉B、淀粉和脂肪C、蛋白质和葡萄糖D、蛋白质和脂类
植物从土壤中吸收的氮可以用于合成（）A、葡萄糖和蛋白质B、核酸和蛋白质C、纤维素和淀粉D、乳糖和核酸
（）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉。A、谷皮B、胚芽C、糊粉层
问答题如何鉴别淀粉、蛋白质、脂肪和木质素、纤维素？淀
单选题大麦中主要的化学成分是（）。A纤维素B蛋白质C淀粉D半纤维素和麦胶物质
单选题构成细胞膜的主要成分是（）A蛋白质和淀粉B淀粉和脂肪C蛋白质和葡萄糖D蛋白质和脂类
问答题如何鉴别淀粉、蛋白质、脂肪和木质素、纤维素？
单选题核糖体主要由（）构成。A蛋白质和DNAB蛋白质和tRNACDNA和RNAD蛋白质和rRNA
单选题成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）。A蛋白质B脂肪C淀粉D粗纤维
判断题虹膜主要由前面的色素上皮层和后面的基质层构成。A对B错
单选题（）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉。A谷皮B胚芽C糊粉层