在食品腐败变质过程中,起重要作用的微生物是()。A、酵母菌B、氧化菌C、臭氧菌D、脂肪酸
在食品腐败变质过程中,起重要作用的微生物是()。
- A、酵母菌
- B、氧化菌
- C、臭氧菌
- D、脂肪酸
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食品添加剂在食品中作用:()。A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C、满足食品加工工艺的需要。D、使食品的感官性状和营养特性更好。E、以上都是
单选题食品添加剂在食品中作用:()。A控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。B防止食品在保存过程中变色、变味、变质。C满足食品加工工艺的需要。D使食品的感官性状和营养特性更好。E以上都是
单选题在食品的腐败变质中起主要作用的是()A温度B湿度C氧D微生物