食品在腐败变质过程中,其本身的组成和性质也起着重要作用。( ) 此题为判断题(对，错)。

食品在腐败变质过程中,其本身的组成和性质也起着重要作用。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

食品腐败变质的原因主要有()。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质
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在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌。()
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食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（ ）等方面加以鉴别。
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在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为A、食品变性B、食品变坏C、食品酸败D、食品腐败变质E、以上皆不是
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在食品腐败变质过程中，通常（ ）更占优势。
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食品****变质的原因主要有( )。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质
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食品腐败变质的原因主要有( )A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质
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在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌（　　）。
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鱼肉类食品腐败变质的主要原因是A.食品组成性质B.微生物C.环境温度D.pHE.湿度
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