食品中自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
自由水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不易溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、易结冰，不易游离除去
食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不能溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
食品中可溶解溶质，易结冰的水为A、自由水B、化合水C、结合水D、纯水E、游离水
原料中所含的水在零下30度还不结冰,这种水叫做()。 A.自由水B.游离水C.盐水D.束缚水
依水分的存在状态,在生物组织中具有能结冰且能作为溶剂性质的水有:() A、束缚水B、自由水C、离子化水D、结合水
下列关于溶质的描述错误的是()。A.溶质可以是气体B.单纯的一种物质不能叫作溶质C.溶质只能是单质D.溶质可以是固体
静态作业的特点是A.可以持久B.不能持久C.容易疲劳D.不易疲劳SXB 静态作业的特点是A.可以持久B.不能持久C.容易疲劳D.不易疲劳E.B和C
结合水也称束缚水，系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。A对B错
结合水也称束缚水，系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。
向飞机易结冰部位喷洒防冰液后，能够起到防冰作用的基本原理是 （）A、防冰液与过冷水混合，其冰点低于飞机表面温度B、防冰液蒸发时，将过冷水同时蒸发而不易结冰C、防冰液对易结冰表面加温，使其不容易结冰D、防冰液对飞机表面形成高温保护膜，使其不能结冰
自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）A、束缚水B、细胞间水C、流动水D、游离水
下列关于溶质的描述错误的是（）。A、溶质可以是气体B、单纯的一种物质不能叫做溶质C、溶质只能是单质D、溶质可以是固体
AW在0.25～0.8之间状态的水称为（）。A、Ⅰ型束缚水B、Ⅱ型束缚水C、Ⅲ型束缚水D、Ⅳ型束缚水
原料中所含的水在零下30度还不结冰，这种水叫做（）。A、自由水B、游离水C、盐水D、束缚水
反渗透膜的渗透的特点是（）。A、只透水、不透溶质B、只透溶质、不透水C、水和溶质均可透过D、能选择透过少数几种离子
体相水主要性质为（）A、不易结冰B、不能作为溶剂C、能被微生物利用D、热焓比纯水大
结合水的特征是（）。A、在-40℃下不结冰B、具有流动性C、不能作为外来溶质的溶剂D、不能被微生物利用
结合水主要性质为（）A、不能被微生物利用；B、不能作为溶剂；C、能结冰；D、不能作为生物化学反应的介质；
单选题自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）。A束缚水B细胞间水C流动水D游离水
多选题属于结合水特点的是（）。A具有流动性B在-40℃下不结冰C不能作为外来溶质的溶剂D具有滞后现象
单选题食品中自由水的特点是（）A易结冰，能溶解溶质B不易结冰，能溶解溶质C不易结冰，不易溶解溶质D易结冰，不易溶解溶质E渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
单选题体相水主要性质为（）A不易结冰B不能作为溶剂C能被微生物利用D热焓比纯水大
多选题结合水的特征是（）。A在-40℃下不结冰B具有流动性C不能作为外来溶质的溶剂D不能被微生物利用
多选题结合水主要性质为（）A不能被微生物利用；B不能作为溶剂；C能结冰；D不能作为生物化学反应的介质；